Château Olivier 2021 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Das Weingut wurde zum Grand Cru Classé de Graves in der Appellation Pessac-Léognan gekürt, und zwar sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine, was eine seltene Auszeichnung ist. Seine schöne Architektur, die Wasserflächen und die Qualität der Nebengebäude machen es zu einem außergewöhnlichen Ort inmitten der Natur, nur elf Kilometer von Bordeaux entfernt. Das Weingut misst insgesamt 50 Hektar Weinberge, wovon aus 38 Hektar Rotweine produziert werden. Diese bestehen aus Cabernet Sauvignon und Merlot (je 45%), die durch Cabernet Franc (10%) ergänzt werden. Die Rotweine zeichnen sich durch schöne Aromen von roten Früchten aus und entwickeln, dank dem Ausbau in Barriquefässern, herrliche Holznoten.