Château Olivier 2025

Château Olivier in wenigen Worten

Das Weingut wurde zum Grand Cru Classé de Graves in der Appellation Pessac-Léognan gekürt, und zwar sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine, was eine seltene Auszeichnung ist. Seine schöne Architektur, die Wasserflächen und die Qualität der Nebengebäude machen es zu einem außergewöhnlichen Ort inmitten der Natur, nur elf Kilometer von Bordeaux entfernt. Das Weingut misst insgesamt 50 Hektar Weinberge, wovon aus 38 Hektar Rotweine produziert werden. Diese bestehen aus Cabernet Sauvignon und Merlot (je 45%), die durch Cabernet Franc (10%) ergänzt werden. Die Rotweine zeichnen sich durch schöne Aromen von roten Früchten aus und entwickeln, dank dem Ausbau in Barriquefässern, herrliche Holznoten.

Fachpresse

92-93 La Revue du vin de France, avril 2026

Klassisch und präzise, verführt dieser Wein durch die Klarheit seiner Frucht und die Frische seines Ausdrucks. Der Gaumen, fließend und gut strukturiert, ruht auf geschmolzenen Tanninen, die eine angenehme Textur gewährleisten. Der Abgang, ausgewogen und anhaltend, bestätigt den eleganten und bekömmlichen Stil des Crus.

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93 Jane Anson, avril 2026

Eine Menge Grip und tintige Salinität, gewürzter Kreuzkümmel, Zeder, Nelken, Blaubeere und schwarze Kirsche, Weihrauch, Cassis und Heidelbeere. Laurent Lebrun Direktor. Seit 2024 bio-zertifiziert.

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92-94 Yves Beck, avril 2026

Das Bouquet von Olivier zeigt von Beginn an einen einladenden Charakter durch Aromen von schwarzen Beeren, Veilchen und Zimt. Im Antrunk geschmeidig, entfaltet der Wein einen eleganten und harmonischen Verlauf. Er verfügt über cremige und perfekt integrierte Tannine, die sich mit der Frische der Struktur verbinden. Ich habe selten einen so fokussierten, definierten und begeisternden Château Olivier verkostet!

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