James Suckling
avril 2024
« Probablement l'un des SHL les plus structurés et les plus pierreux que j'aie jamais dégustés. La bouche est pleine, mais très serrée et compacte, avec des tanins qui ressemblent à une pelote de soie bien enroulée. Il se prolonge très longtemps. Les baies de cabernet étaient très petites et elles ont fourni une fantastique colonne vertébrale de tannins, mais en même temps une intensité de fruits vifs et réservés. Ce vin est vraiment long et de structure classique. L'élevage en barrique permettra de polir les tanins fantastiques et purs. 70% cabernet sauvignon, 23% merlot, 6% cabernet franc et 1% petit verdot. Issu de raisins cultivés en biodynamie. »

