Château Coutet 2025

Château Coutet en quelques mots

Le Château Coutet, 1er Cru Classé, se trouve sur la commune de Barsac. Reconnu par son excellence, c’est l’un des plus anciens châteaux du Sauternais et possède un terroir d’exception. Il est composé de roche calcaire mêlée à de l’oxyde de fer, près du Ciron. «Coutet», dérivé du Gascon «couteau», évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un vin au style unique. Le vin de Château Coutet est méticuleusement élaboré dans la pure tradition, combinant à la fois style et élégance avec subtilité. Il perpétue la richesse d'un grand Sauternes.

Extraits de presse

97-99 Yves Beck, avril 2026

Le bouquet de Coutet 2025 se révèle de manière filigrane, subtile, presque timide ou plutôt prudent ! Les notes d'écorces d'orange, de fleurs d'acacia, de mirabelles, de framboises et de nectarines créent une improbable symbiose et ne forment qu'une partie de l'exceptionnel spectre olfactif. Dense et légèrement salin en attaque, le vin se déroule d'un trait, sans accroc, avec entrain et énergie. Il peut compter sur le précieux appui d'une structure incisive qui assure tension et tempérament avec une rare élégance. Un vin d'une improbable subtilité, tout en étant généreux, frais et persistant.

94-95 James Suckling, avril 2026

Celui-ci est rond et concentré, avec une acidité incisive qui apporte l'équilibre. Plein de corps et séduisant dans sa puissance, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur pour le tenir ensemble.

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96 Jean-Marc Quarin, avril 2026

Couleur dorée. Nez intense, fruité, pur et délicatement crémeux. Ample à l'attaque, riche en milieu de bouche, avec un toucher soyeux, le vin caresse le palais et fond sur une nuance de beurre frais et d'épices. Grande persistance savoureuse et irrésistible. C'est superbe.

91-93 La Revue du vin de France, avril 2026

Liqueur intense, portée par un corps plein, d’une allonge parfaite. L’expression semble en revanche introvertie, avec une touche mentholée et même anisée qui exacerbe la fermeté “calcaire” de ce barsac de référence. Il y a quelque chose d’un peu serré qui ne permet pas de saisir pleinement son caractère.