Le Petit Mouton 2023 2ème vin de Ch. Mouton Rothschild, Pauillac

« Il s'agit d'un Petit Mouton plus serré et plus compact, avec une bouche corsée et compacte, joliment encadrée par les tanins. Savoureux et juteux. Structuré. Contenu. 79% cabernet sauvignon, 12% merlot, 7% cabernet franc et 2% petit verdot. Meilleur que 2022 ? »

« Des arômes de fruits noirs, de cassis et de cape de cigare introduisent le 2023 Le Petit Mouton, un vin mi-corsé et charnu avec une bonne profondeur et une bonne densité, dont le noyau fruité vif est encadré par des tanins doux et poudreux, et qui s'achève sur une finale pénétrante. »

« Couleur noire. Nez intense, pur, fruité, subtil et délicatement toasté. Il évolue crémeux à l'agitation du verre. Très proche de son aîné. Minutieux en entrée de bouche, charnu au milieu, le vin se développe plus aromatique que de coutume et surtout moins âpre dans la dernière partie du palais. Du coup, il se rapproche à nouveau stylistiquement de son aîné. Très bonne longueur. »

« En 2023, Petit Mouton bénéficie de l'apport des Cabernets Francs et des Petits Verdots qui n'ont pas été utilisés pour l'assemblage du grand vin. Il s'en retrouve peut-être un peu plus frais qu'à l'accoutumée, mais le caractère de torréfaction avec des nuances de café est bien-là. Je rajouterais néanmoins que l'impact frais et fruité est bien mesurable ! Le vin affiche une certaine agilité, mais également de la dimension. Il profite de l'apport précieux de ses tannins, aux grains fins, qui confèrent de la puissance, tandis que l'acidité souligne sa fraîcheur. Un Petit Mouton plus élancé, suave, plus subtil, sans rien perdre de son caractère conquérant, juvénile et enthousiasmant. »