93
Jane Anson
April 2026
« Reichlich Dichte und seidene Tannine, mit Cassis, Cappuccino und Kakaobohnen, hohe Frische, aber mit echtem Saft und Geschmack dahinter. »
Château de Pez 2025 Saint-Estèphe AC
Alle Jahrgänge von de Pez →93 Vinum
91 Jean-Marc Quarin
93 Jane Anson
94-95 La Revue du vin de France
89-91 William Kelley (Wine Advocate)
95 Yves Beck
Alle angezeigten Preise enthalten die MwSt.
Der Jahrgang 2025 bei de Pez
Unter der Leitung von Nicolas Glumineau, der auch Pichon Comtesse führt, setzt Château de Pez 2025 die Präzisionsarbeit fort, die seit der Übernahme durch Roederer den Stil des Hauses prägt: jede Parzelle wird einzeln bewirtschaftet, vergoren und verkostet, mit dem Ziel, einen ausdrucksstarken, fruchtigen und genussvollen Wein zu erzeugen. In diesem Jahrgang gewinnt der Cabernet Sauvignon leicht die Oberhand über den Merlot, was dem Wein ein geraderes Rückgrat und eine straffe Frische verleiht, ohne der samtigen Fülle etwas zu nehmen, die mittlerweile die Handschrift des Hauses ausmacht. Der Ausbau, zur Hälfte in neuen Barriques, bleibt im Hintergrund — er stützt, ohne zu überdecken.
Was Pez von seinen Nachbarn unterscheidet, ist das Bekenntnis zur Eleganz in einer Appellation, die man oft mit Kraft und jugendlicher Strenge verbindet. Mit seinem runden, feinen und eleganten Stil rüttelt Pez an der Vorstellung davon, wie ein Saint-Estèphe schmecken muss. Das Weingut liegt auf einem zusammenhängenden Plateau im Norden der Appellation, nur einen Steinwurf von Calon-Ségur entfernt, und spielt die Karte eines kultivierten, nicht demonstrativen Médoc. Im Weinberg wird auf Tannine bei voller Reife hingearbeitet — genau jener Punkt, an dem die Textur seidig wird. Diese Textur, mehr noch als rohe Kraft, suchen seine Liebhaber.
Im Glas entfalten sich dunkle Früchte — Cassis, Brombeere — eine Spur Kakao und Lakritz, dazu jener Hauch von Graphit und Zedernholz, der die großen Médocs des Nordens auszeichnet. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig im Auftakt, geradlinig in der Mitte und klingt mit einer salzigen Säurespitze aus, die zum nächsten Schluck einlädt. In fünf bis sieben Jahren zu einem Rinderrücken oder Lammbraten, wenn die fruchtige Jugend dominiert; oder zehn bis fünfzehn Jahre liegen lassen, bis das Tanninnetz schmilzt und erdige Noten — Tabak, Unterholz, feines Leder — die Hauptrolle übernehmen.
Die Fachpresse
Fachpresse
89-91
William Kelley (Wine Advocate)
April 2026
« Aromen von dunklen Früchten, Bleistiftspänen und geröstetem Eichenholz leiten den 2025 de Pez ein, einen mittel- bis vollmundigen, samtigen und konzentrierten Wein mit guter Balance und einem jugendlich strukturierten Abgang. »
91
Jean-Marc Quarin
April 2026
« Dunkle rote Farbe. Intensive Nase mit reinem, reifem Fruchtcharakter. Dichter und sehr fruchtiger Gaumen mit einem seltenen Glanz im Geschmack und einem verführerischen Verlauf. Im Abgang überwiegt das Aroma gegenüber dem Tannin, was erfreulich ist bei einem Cru, der oft als herb bezeichnet wird. »
95
Yves Beck
April 2026
« 18 Monate Ausbau in Barriques, davon 50 % neue Fässer für Pez 2025. Das Bouquet zeigt gute Intensität und offenbart Noten von schwarzer Johannisbeere, einen Hauch Kakao sowie Süßholz. Der Ausbau tritt im Hintergrund in Erscheinung und fungiert als olfaktorischer Träger; er stützt alle vorhandenen Elemente, und genau dafür ist er da! Der schmelzige Charakter des Antruncks ebnet den Weg für einen präzisen, kraftvollen und perfekt ausgewogenen Wein. Die samtigen Tannine besitzen dennoch Struktur und Relief, was es ihnen erlaubt, den ausgeprägten Charakter der Säurestruktur gut zu integrieren. Ein Wein, der Energie und Vitalität mit beispielhafter Harmonie vereint. Alle Elemente ergänzen sich gegenseitig, ohne dass eines von ihnen die Oberhand gewinnt. Ein frischer und speichelflussanregender Wein, abgerundet durch einen anhaltenden Abgang mit einem erfreulichen aromatischen Widerhall, der auf eine sorgfältige Arbeit hindeutet. »
94-95
La Revue du vin de France
April 2026
« Das Gewächs verfeinert sich Jahr für Jahr und findet mit 2025 eine sehr vollendete Balance. Die Entscheidung, auf einen eleganten, aber geschmacksintensiven Wein zu setzen, zahlt sich aus. Seine Stärke liegt in seiner Definition, dem schönen Ausdruck seiner Tannine und seinem Hauch von Säure, der den Abgang hebt. »
♦ Cru Bourgeois Exceptionnel
Château de Pez
Das Weingut
Château de Pez: das Weingut
- Gründung
- 1452
- Rebfläche
- 42 ha
- Eigentümer
- Famille Rouzaud (Champagne Louis Roederer) · seit 1995
Das 1452 von Jean de Briscos gegründete Château de Pez ist eines der ältesten Weingüter von Saint-Estèphe und gehörte lange der Familie Pontac, den Begründern von Haut-Brion. Seit 1995 im Besitz der Familie Rouzaud (Champagne Louis Roederer), profitiert es von einem Terroir aus…
Château de Pez und alle Jahrgänge entdeckenKauf en primeurs: so funktioniert's
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Lieferung in der Schweiz gratis ab CHF 500 (sonst Pauschale CHF 17), Importkosten inbegriffen. Weine importiert und versandt durch Vinum AG, offizieller Schweizer Importeur.
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