Neuer Jahrgang erhältlich — 2025
Der Jahrgang 2025 von Pavie ist jetzt en primeur erhältlich.
Dieser Wein ist nicht mehr in Subskription erhältlich.
Dieses neue Etikett ersetzt das Etikett "Château Tour Simard", um die Identifizierung des Weins durch die Verbraucher zu erleichtern. Viele Parzellen wurden neu bepflanzt; die Spaliere wurden erhöht, um die Blattfläche zu vergrößern. Rückschnitt auf 6 Knospen bei den alten Rebstöcken und 2 Knospen bei den jungen Rebstöcken, Grünlese, Entlaubung, Handlese mit Sortierung. Sie ist an das strenge Potenzial der Ernte angepasst. Zwanzig thermoregulierte Holzbottiche fassen die Ernte für eine dreiwöchige Abfüllzeit. Malolaktische Gärung in Fässern. Reifung in Fässern für 18 bis 24 Monate.
Die Fachpresse
James Suckling
Mai 2024
« Er ist sehr mineralisch mit Salz und dunklen Früchten wie Brombeeren und Boysenbeeren. Mittlerer bis voller Körper. Vielschichtig mit feinen Tanninen. Eine Verbesserung der Qualität. Der beste Zweitwein, den Pavie je hervorgebracht hat. »
Yves Beck
April 2024
« Arômes de Pavie profitiert von der Frische des Ton- und Kalksteins und des Cabernet Franc. Letzterer unterstreicht die blumigen, erdigen und würzigen Noten, während einladende Kirsch- und Holundernoten die Pluralität des Bouquets vervollständigen. Der Wein ist elegant, präzise und mit Tanninen ausgestattet, die für Kraft sorgen. Davon wird er auf seinem Weg durch die Jahre profitieren. Ein Wein, der strenger als üblich ist, und das steht ihm sehr gut! Langanhaltender, speichelartiger Abgang. »
♦ 1ᵉʳ Grand Cru Classé A
Château Pavie
Das Weingut
Château Pavie, dessen Weinberge bis in die Römerzeit zurückreichen, wurde 1885 vom Weinhändler Ferdinand Bouffard wieder zusammengeführt und 1998 von Gérard Perse erworben, der das Gut 2012 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé A erhob. An den südöstlichen Hängen von…
Château Pavie und alle Jahrgänge entdeckenReservieren Sie Ihren Arômes de Pavie 2023 heute zum Subskriptionspreis. Die Flaschen werden direkt vom Schloss importiert und im ersten Halbjahr 2026 nach der Abfüllung geliefert.
Mehr über das Prinzip der Primeurweine →Lieferung in der Schweiz gratis ab CHF 500 (sonst Pauschale CHF 17), Importkosten inbegriffen. Weine importiert und versandt durch Vinum AG, offizieller Schweizer Importeur.
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