Château Pédesclaux 2021 5ème Cru Classé, Pauillac

Château Pédesclaux, das als 5. Grand Cru des Médoc klassifiziert ist, liegt im Norden von Pauillac. Das Weingut umfasst 42 ha Weinberge auf Kiesböden mit lehmigem Untergrund. Es gehört seit 2009 Jacky und Françoise Lorenzetti, die Miteigentümer von Issan in Margaux sind. Engagiert in der biologischen Landwirtschaft und einige Parzellen in der Biodynamik, wird die Vinifizierung vom berühmten Önologen Eric Boissenot überwacht. Die Weine von Pédesclaux, die zu fast gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot bestehen sowie mit Cabernet Franc angereichert sind, gelten als sehrde zart, geschmeidig und delikat. Seit den letzten Jahrgängen entwickeln sie sich zu einem dichteren und saftigeren Weinstil mit einer guten Lagerungsperspektive.