Château Pavie Macquin 2025

Château Pavie Macquin in wenigen Worten

Der Gründer des Anwesens war Albert Macquin (1852-1911). Er spezialisierte sich auf das Studium von Unterlagen und die Kunst des Pfropfens. Saint-Emilion verdankt ihm die Verwendung der gepfropften Pflanze, die die von der Reblaus ruinierten Weinberge Ende des 21. Jahrhunderts retten sollte. Der Weinberg, der sich im Besitz der Familie Corre-Macquin befindet, liegt wunderschön auf dem höchsten Plateau von Saint-Emilion, oberhalb des Kalksteinvorsprungs der Grande Côte. Im Westen, gegenüber der mittelalterlichen Stadt, überragt er das Vallon de Fongaban. Der ton- und kalkhaltige Boden ermöglicht eine natürliche Drainage und eine außergewöhnlich gleichmäßige Wasserversorgung. Der starke Lehm verleiht dem Wein Kraft, Frische und Großzügigkeit. Die traditionellen Anbau- und Weinbereitungsmethoden in Verbindung mit innovativen Verfahren machen Pavie Macquin zu einem Cru phare von Saint-Émilion.

Fachpresse

93-96 La Revue du vin de France, avril 2026

Bereits an der Nase taucht man in die ausgeprägte kalksteinbedingte Intensität ein, die für den Ort typisch ist und das Mineralische stärker in den Vordergrund stellt als die Frucht. Die Balance ist dank der 22 % Cabernet von einer besonders bestechenden Frische. Die pudrigen Tannine umhüllen einen mittleren Körper, der von der mineralischen Spannung geprägt wird, mit einem Abgang, der an Blutorange erinnert.

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96 Jane Anson, avril 2026

Tintenartiges Pflaumenrot, ein Wein, den ich stets mit großer Freude verkoste, feuersteinartige Schmauchreduktion, voller Charme und Persönlichkeit. Intensiv, konzentriert, Bimstein und Stahl, enorme Frische und wir befinden uns mitten im vollen Kalksteincharakter, mit einem cremigen Unterton.

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96 Jean-Marc Quarin, avril 2026

Schwarze Farbe mit purpurroten Reflexen. Intensive, fruchtige Nase mit einem Hauch von im Kessel gekochten Früchten. Harzige Note beim Schwenken des Glases. Präzise im Antrunk, vollmundig in der Mitte, mit einem schönen Verlauf und einem leicht von Harz geprägten Geschmack, schmeichelt der Wein dem Gaumen. Er ist lang, vollmundig und aromatisch, durchgängig von einer fetten Textur mit eingehüllten Tanninen durchzogen.

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95-97 Yves Beck, avril 2026

Die kréidigen Nuancen des Buketts sprechen für die Frische, die auch durch Noten von Pfingstrosen und Pfefferminze verkörpert wird. Im Antrunk cremig, zeigt der Wein Kraft und kann auf eine schneidende Säure zählen, die dem Abgang Temperament verleiht. Ein speichelanregender und belebender Wein.

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