Château Olivier 2023

Château Olivier in wenigen Worten

Das Weingut wurde zum Grand Cru Classé de Graves in der Appellation Pessac-Léognan gekürt, und zwar sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine, was eine seltene Auszeichnung ist. Seine schöne Architektur, die Wasserflächen und die Qualität der Nebengebäude machen es zu einem außergewöhnlichen Ort inmitten der Natur, nur elf Kilometer von Bordeaux entfernt. Das Weingut misst insgesamt 50 Hektar Weinberge, wovon aus 38 Hektar Rotweine produziert werden. Diese bestehen aus Cabernet Sauvignon und Merlot (je 45%), die durch Cabernet Franc (10%) ergänzt werden. Die Rotweine zeichnen sich durch schöne Aromen von roten Früchten aus und entwickeln, dank dem Ausbau in Barriquefässern, herrliche Holznoten.

Fachpresse

92-93 James Suckling, avril 2024

Dieser Wein ist dicht und dicht, mit Aromen von dunklen Beeren, Waldblumen und frischem Pilz, sowie kaubaren Tanninen. Der Charakter ist etwas traditionell, aber es ist ein solider junger Pessac-Leognan.

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92 Jean-Marc Quarin, avril 2024

Dunkle und purpurrote Farbe. Intensive Nase mit reifer, subtiler Fruchtigkeit. Minutiös im Auftakt, besonders schmackhaft in der Mitte, mit Körper und Dynamik, steigt der Wein im Finale an, ohne jemals seine Gesamtdelikatesse zu verlieren. Sehr gut eingehüllte Tanninstruktur. Lang und sehr gut.

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91-93 La Revue du vin de France, mai 2024

Der Cabernet Sauvignon überholt den Merlot in diesem Jahr in der endgültigen Assemblage, wie der sehr schwarze Johannisbeerfarbene Hintergrund des Weins und seine mentholartigen Spitzen zu bezeugen scheinen. Olivier bietet eine der intensivsten Proben der Appellation, einen straffen, strengen, muskulösen, aber schlanken Wein mit feiner Körnung, aber ohne offensichtliche Süße, sehr entschlossen. Er basiert auf einer schönen Säure und einem anspruchsvollen, engen Tanninfluss und wirkt in diesem Stadium weniger locker und umgänglich als einige seiner Kollegen, sondern eher lagerfähig.

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