Château La Dominique 2023 Grand Cru Classé, Saint-Emilion

« Geradlinig und mit sehr feinen Tanninen, mit einem knackigen Unterton und einem schönen mittleren bis vollen Körper. Hübsche, reife Frucht im Abgang, aber immer frisch. Rassig und raffiniert mit Struktur. »

« Dunkle, purpurrote Farbe. Intensive, reine, fruchtige und liebliche Nase. Schöner, sorgfältiger Einstieg in den Mund, der sich in der Mitte schmackhaft entwickelt und sich fein anfühlt. Der Wein gleitet, streichelt und endet mit einer normalen Länge, ohne die Tannine zu markieren. »

« Ein etwas starker Holzeinschlag in diesem Stadium. Am Gaumen zeigt sich der Wein in besserer Form. Eine Materie, die von einer angenehmen Sanftheit umhüllt ist, eine weiche Tanninstruktur, die diesem mit einer schönen Säure ausgestatteten Finale Bindung verleiht. Ein Wein, der gut geformt ist, um möglichst viele Menschen zu verführen. Das ist eine Qualität! Zweimal verkostet. »

« Der Dominique enthüllt einladende blumige und fruchtige Noten mit Aromen von Pfingstrosen und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht und vereint Frische und Präzision. Seine subtile Kraft wird ihm von feinkörnigen Tanninen verliehen, die sich die Bühne mit der Säurestruktur teilen, die ihm Pep verleiht. Ein Wein, den ich als vollendet, linear und harmonisch empfinde. Ein schöner Erfolg! »