Château
de Pez.

Fondé en 1452 par Jean de Briscos, le Château de Pez est l'un des plus anciens domaines viticoles de Saint-Estèphe, longtemps propriété de la famille Pontac, créatrice de Haut-Brion. Acquis en 1995 par la famille Rouzaud (Champagne Louis Roederer), il bénéficie d'un terroir de graves, calcaire et argile au nord de l'appellation, près de Calon-Ségur. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, il produit un vin élégant et structuré, alliant la typicité de Saint-Estèphe à une touche moderne sous la direction de Nicolas Glumineau.