Château
Ausone.

Niché sur le plateau et les coteaux calcaires de Saint-Émilion, Château Ausone tire son nom du poète romain Ausone (IVᵉ siècle) qui aurait possédé une villa sur ce site. Propriété de la famille Vauthier, qui en a pris le contrôle exclusif en 1997 sous l'impulsion d'Alain Vauthier, ce minuscule vignoble de 7 hectares planté à parts égales en cabernet franc et merlot produit l'un des vins les plus rares et raffinés de Bordeaux, alliant minéralité, élégance et exceptionnel potentiel de garde.