Yves Beck
mai 2023
« Issu d'une parcelle de 1,5ha sur un sol argilo-calcaire, ce vin se distingue par la finesse et la subtilité de son bouquet. Il révèle d’invitantes notes de poires et de pêches complétées par une touche exotique et des nuances de citronnelle. Le vin a un peu de corps et, surtout, une rafraîchissante acidité qui se veut structurante et salivante. Un vin persistant qui crée le lien entre gourmandise et tempérament. »

