Château Les Carmes Haut-Brion 2025 Grand vin de Graves, Pessac-Léognan

« "La subtilité de l'intensité est à elle seule déjà un paradoxe. Cela rappelle, simplement, que l'un n'empêche pas l'autre ! Au-delà de l'intensité, c'est l'aptitude de ce bouquet à dévoiler la personnalité de Carmes dès les premières secondes et d'immédiatement appeler à mon souvenir de très grandes bouteilles, comme le 1949 par exemple, avec l'évidente nature du terroir qui se place devant les cépages et les personnes qui le ont vinifié. C'est un lieu qui s'exprime, irréfutablement. Les notes de cerises noires s'allient à des parfums de pivoines, de torréfaction, de cassis, d'écorce d'orange, de malt et de menthe poivrée. L'attaque légèrement crémeuse annonce un vin méthodique, qui se révèle progressivement. Un véritable tacticien qui gagne en largeur au fil de son cheminement, qui brille de l'énergie qu'il parvient à stigmatiser au bon moment, au bon endroit (cela s’appelle Kairos en grec…), en apportant une touche tonique au milieu de bouche ! Les tannins, eux, se manifestent tardivement (le contraire m’eût surpris) et brillent de leur puissance silencieuse, de leur message clairvoyant et de leur prudence : aussi vite que possible, mais aussi lentement que nécessaire ! Ils ont pour effet de consolider, de cautionner la profondeur et la fraîcheur et d’emmener la structure acide avec eux afin qu’elle puisse faire honneur à sa mission essentielle, outre le fait de contribuer à une longue garde, soit de rafraîchir et de plébisciter le côté juteux du vin. Un Carmes Haut-Brion qui parvient aisément à encadrer sa puissance en l’entourant d’éléments tout autant percutants qu’elle ! Il est brillant dans son aptitude à se positionner avec vigueur et tension en revendiquant le droit de ne pas tout dire, mais aussi d’en dire bien assez pour que l’on comprenne qu’il viendra compléter l’époustouflant Hall of Fame de la propriété. Le message est clair : il faudra attendre, mais si l’on s’aventure à ouvrir une bouteille dans sa jeunesse, la notion de cru d’excellence sera déjà explicitement projetée. Carmes Haut-Brion entre dans une nouvelle ère ; s’il s’est toujours assumé, il a aujourd’hui l’avantage de bénéficier de tout ce que les équipes qui s’appliquent jour après jour à maintenir leur focus sur le moindre détail qu’ils ont su investir ces dernières années. Cela s’appelle récolter le fruit d’un travail de longue haleine. Cela permet à Carmes de ne plus avoir à convaincre, il peut enfin se suffire à lui-même. Pas par arrogance, mais simplement parce que le fait d’être grand n’a ni besoin de justification, ni de classement, ni d’évaluation. Quand on est grand, on est grand. Et il n’y a même pas besoin de notes potentielles." »

« Fidèle à son style singulier, Les Carmes Haut-Brion 2025 confirme son identité avec un assemblage dominé par le cabernet franc (54 %) et une forte proportion de vendange entière (65 %). Le vin séduit par sa texture poudrée, presque tactile, et par une dimension saline et minérale très marquée. Les amers élégants et les nuances d’umami enrichissent la palette, apportant profondeur et complexité. L’ensemble, intense et vibrant, exprime avec force la signature calcaire du terroir, dans un registre racé et contemporain. »

« Il révèle un bouquet complexe et harmonieux de grenade, d'iris et de pivoine, entrelacé de cassis, de mûres et de baies noires. De corps moyen à plein, dense et structuré, il est profond et multicouche, son cœur de fruit concentré encadré par des tanins veloutés et structurants, concluant sur une finale longue aux accents minéraux. Alliant tension et profil éthéré, il délivre une clarté, une fraîcheur et une élégance remarquables. Bien que légèrement plus ouvertement structuré à ce stade que le prodigieux 2022, il demeure d'un équilibre irréprochable. »

« Couleur noire. Nez profond sentant les fruits noirs, les fruits rouges (framboise), la fumée. Ample à l’attaque, de suite volumineux et puissant avec un déroulé majestueux, ce vin fondant et noble avance doucement, lentement, très opulent, avant de se détendre en finale, plus aérien, tout en se tramant, remarquable d’équilibre, d’étrangeté, de complexité. Il s’achève sur un grain de tannin fameux et une extraordinaire longueur envahissante qui laisse sans voix ! Wow ! Magnifique ! »

« La précision est si séduisante et intellectuelle, avec des arômes de fleurs fraîches, de fer, de graphite, de cèdre, d'oranges sanguines et de fruits noirs. Il est de corps moyen, avec un palais compact de tanins intenses qui se fondent dans le vin. D'une nature plutôt impondérable. Il s'exprime en finale avec une intensité et une concentration remarquables. »

« J'étais un peu nerveux, pour être honnête, au sujet de Carmes Haut-Brion, craignant que ce vin ne soit trop traversé par une acidité acérée cette année avec la forte proportion de Cabernet Franc, mais je m'inquiétais inutilement. Il est absolument magnifique, élancé, grillé comme un feu de camp, doté d'un élan considérable, et l'on perçoit une sensation sphérique en milieu de bouche, qui élargit et approfondit les saveurs fruitées. Très floral comme on pouvait s'y attendre, une effusion de pivoine, d'iris, de violette dès le premier nez, une touche crayeuse et ardoisée dans les tanins, plein d'énergie. »