Château Les Carmes Haut-Brion 2025 Grand vin de Graves, Pessac-Léognan

« „Die Subtilität der Intensität ist für sich allein bereits ein Paradoxon. Dies erinnert uns schlicht daran, dass eines das andere nicht ausschließt! Über die Intensität hinaus ist es die Fähigkeit dieses Buketts, die Persönlichkeit von Carmes von den ersten Sekunden an zu enthüllen und in mir sofort die Erinnerung an ganz große Flaschen wachzurufen, wie etwa den 1949er, mit der unverkennbaren Natur des Terroirs, das sich vor die Rebsorten und die Menschen stellt, die es vinifiziert haben. Es ist ein Ort, der sich ausdrückt, unwiderlegbar. Die Noten von schwarzen Kirschen verbinden sich mit Aromen von Pfingstrosen, Röststoffen, schwarzen Johannisbeeren, Orangenschale, Malz und Pfefferminze. Der leicht cremige Auftakt kündigt einen methodischen Wein an, der sich schrittweise enthüllt. Ein wahrer Taktiker, der im Verlauf seines Weges an Breite gewinnt, der von der Energie strahlt, die er im richtigen Moment, am richtigen Ort zu bündeln vermag (auf Griechisch nennt man das Kairos…), indem er dem Mittelpunkt des Gaumens eine tonische Note verleiht! Die Tannine ihrerseits treten spät in Erscheinung (das Gegenteil hätte mich überrascht) und glänzen durch ihre stille Kraft, ihre klarsichtige Botschaft und ihre Besonnenheit: so schnell wie möglich, aber so langsam wie nötig! Sie haben die Wirkung, die Tiefe und die Frische zu festigen und zu beglaubigen, und nehmen die Säurestruktur mit sich, damit diese ihrer wesentlichen Aufgabe gerecht werden kann – abgesehen davon, zur langen Lagerfähigkeit beizutragen –, nämlich den Wein zu erfrischen und die saftige Seite des Weines zu begünstigen. Ein Carmes Haut-Brion, der es mühelos versteht, seine Kraft einzurahmen, indem er sie von ebenso eindrucksvollen Elementen umgibt! Er glänzt in seiner Fähigkeit, sich mit Nachdruck und Spannung zu positionieren, indem er das Recht für sich beansprucht, nicht alles zu sagen, aber auch genug zu sagen, damit man versteht, dass er die atemberaubende Hall of Fame des Gutes vervollständigen wird. Die Botschaft ist klar: Man wird warten müssen, doch wenn man es wagt, eine Flasche in seiner Jugend zu öffnen, wird der Begriff des Ausnahme-Crus bereits explizit zum Ausdruck kommen. Carmes Haut-Brion tritt in eine neue Ära ein; hat er sich stets selbst behauptet, so hat er heute den Vorteil, von all dem zu profitieren, was die Teams, die Tag für Tag darum bemüht sind, ihren Fokus auf das kleinste Detail zu wahren, in den vergangenen Jahren zu investieren wussten. Man nennt das die Früchte einer langwierigen Arbeit ernten. Dies ermöglicht es Carmes, nicht länger überzeugen zu müssen; er kann endlich für sich selbst stehen. Nicht aus Arroganz, sondern schlicht weil Größe weder Rechtfertigung, noch Klassifizierung, noch Bewertung bedarf. Wenn man groß ist, ist man groß. Und es bedarf nicht einmal potenzieller Bewertungen." »

« Seinem unverwechselbaren Stil treu bleibend, bestätigt Les Carmes Haut-Brion 2025 seine Identität mit einer von Cabernet Franc dominierten Assemblage (54 %) und einem hohen Anteil an Ganztrauben (65 %). Der Wein überzeugt durch seine pudrige, nahezu taktile Textur sowie durch eine ausgeprägte salzige und mineralische Dimension. Elegante Bitternoten und Umami-Nuancen bereichern die Palette und verleihen ihr Tiefe und Komplexität. Das Gesamtbild, intensiv und schwingend, bringt die kalkgeprägte Signatur des Terroirs mit Nachdruck zum Ausdruck – in einem rassebetonten und zeitgenössischen Register. »

« Es offenbart ein komplexes, harmonisches Bouquet aus Granatapfel, Iris und Pfingstrose, verwoben mit Cassis, Maulbeeren und dunklen Beeren. Mittel- bis vollmundig, dicht und strukturiert, ist es tiefgründig und vielschichtig, sein konzentrierter Fruchtkern von samtigen, strukturgebenden Tanninen eingerahmt, und endet mit einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Die Verbindung von Spannung mit einem ätherischen Profil verleiht ihm eine bemerkenswerte Klarheit, Frische und Eleganz. Wenngleich in diesem Stadium etwas offensichtlicher strukturiert als der überragende 2022er, bleibt es tadellos ausgewogen. »

« Schwarze Farbe. Tiefe Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, roten Früchten (Himbeere) und Rauch. Im Antrunk üppig, sofort voluminös und kraftvoll mit einem majestätischen Verlauf – dieser schmelzende und edle Wein schreitet langsam, gemächlich und äußerst opulent voran, bevor er im Abgang leichter wird, luftiger, und sich dabei verwebt – bemerkenswert ausgewogen, fremdartig und komplex. Er klingt aus mit einem hervorragenden Tanningespinst und einer außergewöhnlichen, alles durchdringenden Länge, die einen sprachlos zurücklässt! Wow! Großartig! »

« „Die Präzision ist so verführerisch und intellektuell, mit Aromen von frischen Blumen, Eisen, Graphit, Zedernholz, Blutorangen und schwarzen Früchten. Am Gaumen mittelschwer mit einem kompakten Profil aus intensiven Tanninen, die sich in den Wein schmelzen. Von Natur aus geradezu schwerelos. Im Abgang entfaltet er eine unglaubliche Intensität und Fokussierung." »

« Ich war ehrlich gesagt ein wenig nervös bei Carmes Haut-Brion, besorgt, dass dieser Jahrgang mit dem hohen Cabernet-Franc-Anteil zu sehr von einer stählernen Säure durchschnitten sein würde, aber ich machte mir unnötig Sorgen. Er ist absolut wunderschön, geschmeidig, gegrilltes Lagerfeuer, eine Menge Schwung, und durch den mittleren Gaumen hindurch spürt man eine sphärische Anmutung, die die Fruchtaromen ausweitet und vertieft. Hohe Floralität, wie man es erwarten würde, ein Schwall aus Pfingstrose, Iris, Veilchen gleich beim ersten Naseneingang, kreidiger und schieferiger Rand an den Tanninen, voller Energie. »