Yves Beck
mai 2023
« Grand travail de sélection parcellaire, intra parcellaire, isolation de lots pour augmenter la précision et la pertinence. Le bouquet se distingue par sa fraîcheur et sa pluralité. Ainsi, il révèle des nuances florales ainsi que des parfums de baies noires mûres. Il en résulte une très belle symbiose. En bouche le vin joue sur plusieurs tableaux. il y a bien entendu le côté charmant, invitant du Merlot et puis il y a le répondant du Cabernet Franc et, surtout, le côté vibrant, énergique, salivant du terroir de Beauséjour ! Plus que jamais, ce dernier a joué un rôle crucial dans le contexte de cette année chaude et très sèche. Les tannins se révèlent peu à peu pour atteindre leur amplitude en fin de bouche. Ils sont fins, suaves mais également vifs. Il en résulte un vin d'une exceptionnelle harmonie avec de la profondeur, de la complexité et de la persistance. Un vin vibrant, suave, vif, expressif avec une finale d'une rare persistance. »

