Le Carillon d'Angélus 2021 2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion

Le Carillon d'Angelus, seit 1987 der kleine Bruder des prestigeträchtigen Château Angélus, befreit sich allmählich von seinem Status als Zweitwein. Der schrittweise Aufstieg, den der Cru in den letzten 20 Jahren vollzogen hat, ist der bemerkenswerten Arbeit von Hubert de Boüard de Laforest und seiner Tochter Stéphanie zu verdanken. Das Weingut, das auf dem südlichen Lehm- und Kalksteinhang von Saint-Emilion angelegt ist, wird künftig seine gesamte Produktion auf die biologische Vinifizierung umstellen. Der Wein ist eine Assemblage aus vorwiegend Merlot und Cabernet Franc und entfaltet seine lieblichen Noten von frischen reifen Früchten, die sich mit den feinen Röst- und Mentholnuancen des Ausbaus vermischen, in einer Struktur aus kleinen, dichten, zarten und seidigen Tanninen.