Château Haut-Bailly 2024 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

« Un Haut-Bailly doux et léger de cette année difficile, avec beaucoup de cerises rouges, de baies rouges, de poivrons rouges et d'herbes fraîches. Très accessible, avec un corps moyen et des tanins doux. L'extraction douce et bien dosée rend ce vin accessible dès sa sortie. Pas ambitieux, mais bien équilibré, juteux et raffiné. Vif et vigoureux. Vendanges précoces ? »

« Couleur rouge bordeaux, intense, aux reflets pourpres. Nez intense, fin, fruité, subtil et noble. Magnifique entrée en bouche, très aromatique, à la texture de rêve. L'ensemble, complexe et noble, fond sur le palais, délicat, délicieux et incrachable. Un monde brillant de minutie. »

« Le bouquet de Haut-Bailly se révèle avec délicatesse et sérénité. D'entrée, il signale qu'il ne cherche pas l'éclat, mais qu'il tient à souligner ses aptitudes dédiées à la finesse et à la précision. Invitantes nuances fruitées et épicées avec des parfums de mûres et une touche d'eucalyptus, synonyme de fraîcheur. En bouche, le vin maintient le cap orienté vers la finesse, mais la puissance reste son capitaine, son meneur. Elle va de pair avec la fraîcheur conférée par une fine austérité qui consolide également la fin de bouche. Un vin somme toute assez classique et contemporain. L'élevage va certainement replacer les curseurs en matière d'étoffe. Un Haut-Bailly sincère, frais et élégant ! »