Aile d’Argent 2023 Vin blanc de Château Mouton Rothschild

« La densité et la beauté de ce vin sont très attrayantes, avec un caractère luxuriant et savoureux, bien encadré par l'acidité et des nuances minérales. Vif et salé. Une partie du vignoble est située sur du calcaire, ce qui donne cette note de sel marin. Savoureux. Frais en fin de bouche. 50% sauvignon blanc, 44,5% sémillon, 5% sauvignon gris et 0,5% muscadelle. »

« Couleur jaune vert. Nez intense, fin, fruité, suave et mentholé. Bouche tout à la fois grasse, opulente et séveuse. Elle évolue fraîche et légèrement mentholée en finale. Ensemble impossible à cracher. »

« Le bouquet d'Aile d'Argent est invitant, pas vraiment pour son intensité, mais plutôt pour sa complexité et son focus sur la fraîcheur. Dans ce sens, les nuances de fruits jaunes et de zeste d'agrumes annoncent justement de la fraîcheur. Le vin affiche de la rondeur, mais également du tempérament. Le cap de l'harmonie est maintenu, avec pour ambition d'avoir un vin équilibré. Il n'en est pas moins sapide et même salivant. Les choses évoluent dans le bon sens. Un vin qui gagne de plus en plus en caractère, en définition, en authenticité ! »