La Closerie de Fourtet 2025 2ème vin du Ch. Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru

La Closerie de Fourtet 2025 met en scène ce que Clos Fourtet sait faire sans en imposer le poids: la signature calcaire du plateau de Saint-Émilion dans une version plus immédiate, plus tendre. Le merlot reste largement majoritaire, soutenu par une pointe de cabernet franc qui apporte au millésime sa nervosité, ce léger trait de crayon qui empêche le fruit de s'affaisser. Le travail engagé depuis plusieurs années par la famille Cuvelier — biodynamie progressive, élevage allégé en bois neuf, vinifications plus douces — continue de tirer cette cuvée vers la précision plutôt que vers la démonstration.

Ce qu'on vient chercher ici, c'est la patte Clos Fourtet à prix raisonnable: un Saint-Émilion de plateau, droit, frais, minéral, qui refuse la confiture et le boisé clinquant. La Closerie puise dans les jeunes vignes du clos historique et dans une parcelle située au nord de l'appellation, ce qui lui donne un profil plus aérien que les seconds vins issus de terroirs argileux plus lourds. C'est la bouteille à choisir quand on veut un Saint-Émilion qui rappelle pourquoi le calcaire fait la différence — sans attendre vingt ans pour le comprendre.

Attendez-vous à un nez de cerise noire et de cassis frais, ponctué de violette, d'une touche d'épices douces et de cette note crayeuse caractéristique du plateau. La bouche joue la souplesse: attaque fruitée, tanins soyeux, finale tendue par la fraîcheur calcaire. C'est un vin qui se laissera approcher dès trois ou quatre ans de bouteille, plaisant à boire sur une volaille rôtie ou un agneau de printemps, et qui gardera son équilibre dix à quinze ans sans difficulté.