Château Lafaurie-Peyraguey 2024 1er Cru Classé, Sauternes

« Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, pur et fruité. Bouche tout en douceur tactile, avec comme souvent à cet âge, une note iodée. Ensemble très fondant, très bon et persistant. 100 % sémillon. pH : 3,8. Sucre résiduel : 149 g/l. Rendement : 12 hl/ha. Depuis la mise en bouteilles du 2022, ce cru a modifié sa présentation des vins en éliminant toute trace de lourdeur. Et c'est tant mieux puisqu'il revient au premier plan. »

« Ce 100 % Sémillon brille autant par sa pluralité que par son intensité. Les nuances terreuses ou racinaires telles que le céleri sont couplées à des parfums d'ananas rôti, de citrons confits, de gingembre, de baies rouges (framboises, fraises Tagada) et d'amandes grillées… entre autres ! Dense, suave et même salin en attaque, le vin impressionne par son cheminement linéaire, par sa profondeur et par sa puissance. Il est compact, ample, incisif, séduisant et soutenu par de fins amers qui cautionnent autant l'intensité que la persistance de la finale. Un vin brillant paré pour quelques décennies. »

« Crumble de pommes, safran, mangue, ananas, écorce d'orange amère sans être dominante, tranchant, bien équilibré, grande qualité, à déguster et à partager entre amis. Propriétaire Silvio Denz, rendement de 12 hl/ha. »