Château Fourcas Hosten 2025 Listrac AC

Sur ce 2025, Fourcas Hosten confirme la trajectoire engagée par la famille Momméja depuis 2006 et menée au quotidien par Caroline Artaud, avec les conseils d'Eric Boissenot. Le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2020 et reconnu ECOCERT à partir du millésime 2021 pour le rouge, joue ici la carte d'un Listrac affiné plutôt que musclé : moins de matière démonstrative, davantage de précision, un fruit cueilli net, et une trame tannique qui privilégie la finesse à la force. C'est un millésime qui ressemble au domaine d'aujourd'hui — sérieux, soigné, sans surcharge.

Ce qui distingue Fourcas Hosten de ses voisins, c'est la double signature de son terroir. Le vignoble se partage entre graves sur fond calcaire pour les cabernets et argilo-calcaires pour les merlots, et cette cohabitation se lit dans le verre : la fraîcheur saline typique de Listrac vient des argilo-calcaires, pendant que les graves apportent au cabernet ce port droit, cette colonne tannique discrète mais très présente. Résultat : un vin qui a la rigueur médocaine sans la sécheresse, un classicisme nourri par le bio, et un rapport prix-plaisir qui en fait l'une des belles adresses pour qui veut un Médoc de table sérieux sans monter sur les crus classés.

À l'ouverture, attendez-vous à un nez de cerise fraîche et de petits fruits rouges, avec ces notes discrètes de cèdre et de réglisse qui sont la patte maison. La bouche est soyeuse, droite, soutenue par des tanins fins et cette pointe iodée en finale qui signe le terroir. Buvable avec plaisir dans deux ou trois ans sur une viande rouge simple, il gagnera en complexité — épices douces, sous-bois, tabac blond — sur dix à quinze ans de cave sans difficulté.