Clos Floridène 2025 Graves Rouge AC

Sur ce 2025, Clos Floridène joue à fond la carte qui fait sa singularité : une dominante de cabernet sauvignon posée sur un sous-sol calcaire, fait rare dans les Graves où la gravelle domine. Le résultat est un rouge à la colonne droite, plus tendu que charnu, où le boisé d'élevage encadre un fruit noir encore serré. Jean-Jacques Dubourdieu, qui poursuit l'œuvre familiale depuis la disparition de son père Denis en 2016, signe ici un millésime structuré, taillé pour la garde, fidèle au classicisme assumé du domaine plutôt qu'aux rouges démonstratifs.

Ce qui rend Clos Floridène reconnaissable entre tous les Graves rouges, c'est précisément ce plateau calcaire de Pujols-sur-Ciron, près de Barsac, terroir inhabituel pour l'appellation où la plupart des sols sont graveleux, et qui donne des vins minéraux et floraux. On retrouve dans le verre une finesse de trame, une fraîcheur saline, une sensation "aérienne" que les amateurs du domaine cherchent depuis des années — l'inverse d'un Graves solaire et truffé. C'est le rouge des Dubourdieu : précis, droit, vibrant, plus latin que bordelais dans son équilibre.

Attendez de ce 2025 un nez de fruits noirs frais, de menthe, d'épices douces et de réglisse, avec ce trait minéral typique du calcaire de Floridène. La bouche allie vigueur et fraîcheur, avec des tanins fins et grenus, une finale incisive plutôt que pulpeuse. À ouvrir dès trois ou quatre ans pour le fruit, mais sa vraie fenêtre se situera entre 2030 et 2040, lorsque le boisé se sera fondu et que la trame minérale prendra toute sa place.