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Le 2025 confirme la ligne que Mathieu Cuvelier défend depuis des années : sur ces grands terroirs calcaires, des vins précis, denses, équilibrés, longs et de grande garde, sans céder aux modes. La vinification reste fidèle à la maison — extraction douce par pigeage de raisins entiers, élevage en barriques dans les anciennes carrières de pierre du plateau calcaire — et le millésime en ressort avec une définition presque sculptée. Le merlot domine toujours largement l'assemblage, mais la touche de cabernet sauvignon, rare à cette altitude de Saint-Émilion, vient resserrer la trame et apporter ce supplément de tenue qui distingue le cru de ses voisins du plateau. Le domaine, conduit en grande partie en agriculture biologique sous la houlette du conseil de Stéphane Derenoncourt et de Jean-Claude Berrouet, signe ici un vin tendu, lumineux, qui joue la carte de la fraîcheur plutôt que celle de la puissance.
Ce qui fait la singularité de Clos Fourtet, c'est d'abord son clos d'un seul tenant posé au sommet de Saint-Émilion, là où le calcaire affleure le plus, induisant un excellent drainage et conférant au vin une fraîcheur inimitable, une minéralité et une délicatesse des tanins. Le cru cultive une esthétique reconnaissable entre toutes : un fruit pur, une salinité crayeuse caractéristique, et un grain de tannin qui combine finesse et crémeux. Sans ostentation, Clos Fourtet démontre avec régularité que le haut du plateau peut produire d'aussi grands vins que les coteaux d'Ausone ou de Pavie — c'est pour ce style à la fois classique et vibrant, jamais démonstratif, que ses amateurs y reviennent.
Dans le verre, attendez-vous à une robe profonde et à un bouquet qui s'ouvre sur les fruits noirs frais — myrtille, cassis, prunelle — relevés de réglisse, d'iris et d'une touche florale délicate. La bouche conjugue ampleur soyeuse et tension saline : les tanins sont fins, presque poudrés, l'acidité étire la finale sur des notes minérales de pierre froide. Bonne nouvelle pour les impatients, le vin se laissera approcher dès ses cinq à six ans pour la gourmandise du fruit ; mais c'est entre dix et vingt ans qu'il déploiera toute sa complexité, lorsque la trame calcaire prendra le pas sur le fruit primaire et révélera la profondeur que ce terroir promet.
La critique
La Revue du vin de France
avril 2026
« Clos Fourtet se démarque par son aromatique particulièrement élégante – panier de fruits noirs – et une décoction de roche. Un vin plein d’harmonie et d’énergie. Les tanins poudrés accompagnent une matière enveloppante. »
Jane Anson
avril 2026
« Ouverture parfumée, intense et vive, bouton de rose, fleurs de violette, intense et crayeux. Ce sont des tanins puissants, de la craie, de la pierre ponce, une montée lente et douce en bouche, à chaque fois que l'on croit que c'est terminé cela donne un peu plus. Concentré, élégant, savoureux et tout simplement si délicieux. »
William Kelley (Wine Advocate)
avril 2026
« Se déployant dans le verre sur des notes de baies sombres, de prune et de kirsch mêlées à des nuances d'iris et d'anis, le Clos Fourtet 2025 est ample, charnu et complexe, avec un profil textural multidimensionnel, des acidités vives et une finale longue et pénétrante. »
James Suckling
avril 2026
« Un rouge profond et complexe aux arômes et saveurs de chocolat, de fruits rouges, de cerise, de zeste d'orange et de notes calcaires. Corps moyen avec un beau fruit et une finale vive et acidulée. Une acidité vive se révèle en fin de bouche. »
Jean-Marc Quarin
avril 2026
« Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur. Touches de fruits noirs, de réglisse et de figue. Sudiste à l'agitation du verre. Ample à l'attaque, suave en milieu de bouche, très frais aussi, avec une texture grasse, le vin fond à partir du milieu de bouche. Il s'achève long, savoureux, sur une finale sèveuse, un tantinet ferme, mais enrobée. »
Yves Beck
avril 2026
« Quelle magnifique symbiose entre les nuances crayeuses et florales qui s'allient à des notes de myrtilles, de réglisse et de menthe poivrée. La pixellisation, le sens du détail et la pureté créent une harmonie extraordinaire. En bouche, le caractère salin, ciselé et incisif de la structure est bien encadré par le côté onctueux. Ce dernier permet également aux tannins de pleinement exprimer leur vigueur, communément avec l'acidité qui ne fait qu'encore mieux valoriser le tempérament et la fraîcheur présents Un Clos Fourtet vibrant, d'une rare profondeur avec une interminable finale cautionnée par de fins amers. Un exceptionnel Clos Fourtet ! »
♦ 1ᵉʳ Grand Cru Classé B
Château Clos Fourtet
La propriété
Issu d'une ancienne place forte médiévale, le « Camp Fourtet », qui protégeait Saint-Émilion, le domaine est devenu vignoble sous l'impulsion de la famille Rulleau au XVIIIe siècle et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés depuis 1955. Acquis en 2001 par la famille…
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