Clos Fourtet 2025 1er Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Der 2025er bestätigt die Linie, die Mathieu Cuvelier seit Jahren verfolgt: auf diesen grossen Kalkterroirs präzise, dichte, ausgewogene und lagerfähige Weine, ohne jeder Mode nachzugeben. Die Vinifikation bleibt unverändert hauseigen — sanfte Extraktion durch Stampfen ganzer Trauben, Ausbau in Barriques in den alten Steinbrüchen unter dem Kalkplateau von Saint-Émilion — und der Jahrgang gewinnt dadurch eine fast skulpturale Definition. Merlot dominiert weiterhin klar, doch der kleine Anteil Cabernet Sauvignon, auf diesem Plateau eine Seltenheit, strafft das Gefüge und verleiht dem Wein jene zusätzliche Aufrichtigkeit, die Clos Fourtet von seinen Nachbarn abhebt. Das weitgehend biologisch geführte Gut, beraten von Stéphane Derenoncourt und Jean-Claude Berrouet, liefert hier einen straffen, leuchtenden Wein, der auf Frische statt auf Wucht setzt.

Die Eigenart von Clos Fourtet liegt zunächst in seinem geschlossenen Weinberg in einem Stück, ganz oben in Saint-Émilion, dort wo der Kalkstein am stärksten zutage tritt, eine ausgezeichnete Drainage bewirkt und dem Wein eine unverwechselbare Frische, Mineralität und feine Tannine verleiht. Der Wein pflegt eine unverkennbare Handschrift: reine Frucht, eine charakteristische kreidige Salzigkeit und ein Tannin, das Feinheit und Cremigkeit zugleich vereint. Ohne jede Effekthascherei beweist Clos Fourtet mit grosser Regelmässigkeit, dass das obere Plateau ebenso grosse Weine hervorbringen kann wie die Hänge von Ausone oder Pavie — für diesen klassischen und zugleich vibrierenden, nie aufdringlichen Stil schätzen ihn seine Liebhaber.

Im Glas erwartet Sie ein tiefdunkles Kleid und ein Bouquet, das sich auf frischen schwarzen Früchten öffnet — Heidelbeere, Cassis, Schlehe — ergänzt von Lakritze, Iris und einem zarten floralen Hauch. Am Gaumen verbinden sich seidige Fülle und salzige Spannung: feine, fast pudrige Tannine, eine Säure, die das Finale auf mineralischen Noten von kühlem Stein in die Länge zieht. Für Ungeduldige: der Wein lässt sich schon ab fünf bis sechs Jahren wegen der Saftigkeit der Frucht geniessen; seine ganze Komplexität entfaltet er aber zwischen zehn und zwanzig Jahren, wenn das kalkige Gerüst die Primärfrucht ablöst und jene Tiefe offenbart, die dieses Terroir verspricht.