Château Pouget 2025 4ème Cru Classé, Margaux

Château Pouget joue en 2025 la carte de la concentration et de la retenue. Le cabernet sauvignon, qui domine largement l'assemblage maison, donne au vin une charpente droite et serrée, encore un peu repliée sur elle-même au stade des primeurs. Sous la direction technique de Lucien Guillemet — qui pilote en parallèle le voisin Boyd-Cantenac —, l'équipe a privilégié la patience: une extraction mesurée, un élevage sous bois neuf assez généreux comme à l'accoutumée, et un fruit qui se laisse pour l'instant deviner derrière une trame minérale et fumée. C'est un Pouget qui demandera du temps avant de livrer toutes ses cartes.

Ce qui distingue Pouget de ses voisins de Cantenac, c'est sa discrétion assumée: une dizaine d'hectares seulement, posés sur les croupes de graves fines à deux pas de Kirwan et d'Angludet, et une famille qui cultive ici en bio depuis bientôt une décennie. Le style maison s'écarte de la rondeur immédiate qu'on trouve parfois ailleurs dans l'appellation: on est plus près du Margaux à l'ancienne, ferme, salin, taillé pour la table et pour la cave. Les amateurs viennent y chercher un classé qui ne cherche pas à plaire vite, et qui rend bien lorsqu'on lui laisse le temps de s'arrondir.

Le verre, en 2025, s'annonce dense et un brin austère dans sa jeunesse: cassis serré, mine de crayon, cèdre, une pointe iodée et une bouche compacte aux tanins fins mais encore tendus. À ouvrir aujourd'hui relève du pari — il faudra carafer longuement et l'accompagner d'une viande rôtie. La vraie fenêtre se situe plutôt entre 2032 et 2040, lorsque le boisé se sera fondu et que les fruits noirs auront laissé place aux notes de tabac, de sous-bois et de truffe qui font le charme des Margaux à maturité.