Château Pouget 2025 4ème Cru Classé, Margaux

Château Pouget setzt im Jahrgang 2025 auf Konzentration und Zurückhaltung. Der Cabernet Sauvignon, der die Cuvée des Hauses traditionell klar dominiert, verleiht dem Wein ein gerades, straffes Gerüst, das sich im Primeur-Stadium noch verschlossen zeigt. Unter der technischen Leitung von Lucien Guillemet — der parallel das Nachbargut Boyd-Cantenac führt — hat das Team auf Geduld gesetzt: behutsame Extraktion, wie üblich ein recht grosszügiger Ausbau in neuem Holz, und eine Frucht, die sich vorerst hinter einer rauchig-mineralischen Textur erahnen lässt. Ein Pouget, der Zeit braucht, um seine Karten auszuspielen.

Was Pouget von seinen Nachbarn in Cantenac unterscheidet, ist seine bewusste Zurückhaltung: gerade einmal zehn Hektar auf feinen Kies-Kuppen, einen Steinwurf von Kirwan und d'Angludet entfernt, bewirtschaftet von einer Familie, die hier seit fast einem Jahrzehnt biologisch arbeitet. Der Hausstil weicht von der unmittelbaren Fülle ab, die man andernorts in der Appellation findet: Man ist näher am Margaux alter Schule — fest, salzig, für den Tisch und den Keller geschaffen. Liebhaber suchen hier einen Classé, der nicht auf schnellen Effekt zielt, sondern mit der Zeit immer schöner wird.

Im Glas zeigt sich der 2025er voraussichtlich dicht und in der Jugend etwas streng: gebündelte Cassis, Bleistiftspitze, Zeder, ein jodiger Hauch und ein kompakter Gaumen mit feinen, aber noch gespannten Tanninen. Wer ihn heute öffnet, sollte ihn lange dekantieren und zu einem Braten servieren. Das eigentliche Fenster öffnet sich eher zwischen 2032 und 2040, wenn sich das Holz integriert hat und die dunklen Früchte jenen Noten von Tabak, Unterholz und Trüffel weichen, die den Charme reifer Margaux ausmachen.