Echo de Lynch-Bages 2025 2ème vin de Château Lynch-Bages, Pauillac

Sur 2025, Echo joue pleinement son rôle de petit frère fidèle : un Pauillac de jeunes vignes vinifié avec le même soin que le grand vin, dans le cuvier gravitaire mis en service au domaine en 2020. Les vignes destinées à Echo sont cultivées comme celles du grand vin, et la vinification, parcelle par parcelle, se fait dans une cave entièrement gravitaire équipée de cuves inox de différents formats. La direction technique de Nicolas Labenne, épaulée par le conseil de Daniel Llose, signe ici un assemblage où le cabernet sauvignon donne le tempo — il imprime au vin sa colonne vertébrale droite, sa fraîcheur mentholée et cette tension typique du plateau de Bages, sans jamais étouffer la rondeur apportée par le merlot.

Ce qui distingue Echo de ses voisins de même rang, c'est précisément ce qu'il emprunte au grand vin : le vignoble s'étend sur le plateau de Bages, l'une des plus belles croupes de la commune, et Echo provient principalement des jeunes vignes de la propriété. Autrement dit, on retrouve ici la patte Lynch-Bages — cette signature à la fois opulente et droite, charnue mais structurée, qui a forgé la réputation de « Super Second » du château — dans une version plus accessible, plus immédiate, qui n'exige pas dix ans de cave pour livrer son charme. Le nom même d'Echo, emprunté à la nymphe grecque condamnée à n'être jamais la première à parler tout en gardant le dernier mot, traduit l'intention de l'équipe : un vin qui n'usurpe pas la place du grand vin, mais qui en partage l'élégance et le caractère.

Le verre s'annonce profond et parfumé : cassis et fruits noirs en cœur, relevés d'épices douces, de réglisse, d'une pointe mentholée et de cette nuance graphite très Pauillac. La bouche démarre crémeuse, prend de la vigueur en milieu de palais et s'achève sur une finale juteuse, où tanins et acidité trouvent un équilibre solide. À ouvrir avec plaisir dès trois à cinq ans sur une côte de bœuf ou un agneau rôti, il tiendra sans effort douze à quinze ans en cave pour ceux qui aiment voir le cabernet déployer ses notes de cèdre et de cigare.