Epuisé
La Chapelle d'Ausone dit second vin du domaine est produit dans les mêmes conditions et avec le même soin que le grand vin. La différence se fait à la sélection des cuvées destinées à l’assemblage: les cuvées destinées à La Chapelle sont plus riches en Merlot (50 à 60%) avec un complément de Cabernet sauvignon et de Cabernet franc. Profond, riche, généreux et racé, le vin présente beaucoup des qualités et caractéristiques du grand vin avec cependant un abord plus facile qui pourrait le faire préférer dans les premières années. D’un niveau comparable ou supérieur à celui de beaucoup de grands crus classés de Saint-Emilion.
La critique
James Suckling
mai 2023
« Baies rouges telles que les cerises et les framboises. Cassis. La bouche est corsée, très serrée et concentrée, avec une trame acide et tannique linéaire. Racé en fin de bouche. Contrastée. Beaucoup d'énergie. S'envole. »
Jean-Marc Quarin
mai 2023
« Couleur rouge sombre, pourpre et vive. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et subtil. En bouche, l'onctuosité du toucher fascine, la profondeur de la saveur aussi. Absolument délicieux, le vin gagne une puissance aromatique subtile et noble dans la persistance. C'est incrachable. »
William Kelley (Wine Advocate)
mai 2023
« Assemblage de 60 % de cabernet franc, de 35 % de merlot et de 5 % de cabernet sauvignon, le Chapelle d'Ausone 2022 offre des arômes de cerise, de framboise et de pétales de rose mêlés à de subtiles notes d'encens. Mi-corsé à corsé, étagé et concentré, il est tendu et d'une fermeté juvénile, et se termine par une finale minérale. »
♦ 1ᵉʳ Grand Cru Classé A
Château Ausone
La propriété
Niché sur le plateau et les coteaux calcaires de Saint-Émilion, Château Ausone tire son nom du poète romain Ausone (IVᵉ siècle) qui aurait possédé une villa sur ce site. Propriété de la famille Vauthier, qui en a pris le contrôle exclusif en 1997 sous l'impulsion d'Alain…
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