Clémentin de Pape Clément 2025 2ème vin du Château Pape Clément, Pessac-Léognan

Le Clémentin 2025 joue la carte de l'accessibilité immédiate sans renoncer à l'ADN du grand vin. Comme à Pape Clément, l'assemblage privilégie le cabernet sauvignon, ce qui donne au verre une colonne vertébrale droite, un grain de tanin précis et cette signature fumée que l'on reconnaît au premier nez. Le merlot, lui, vient arrondir l'attaque et apporter ce velours de fruit noir qui rend la bouteille buvable jeune, sans attendre que le grand frère arrive à maturité.

Ce qui distingue le Clémentin de ses voisins de Pessac, c'est précisément le terroir urbain sur lequel il pousse: les graves pyrénéennes de Pape Clément, posées sur un sous-sol argilo-calcaire riche en fer, impriment au vin une note minérale fumée — graphite, mine de crayon, tabac frais — que l'on retrouve rarement ailleurs dans l'appellation. La vinification parcellaire mise en place par la maison Magrez et le suivi de Michel Rolland transposent dans ce second vin la même exigence de précision que sur le Grand Vin: c'est l'esprit Pape Clément en version plus directe, plus immédiatement séduisante, et nettement plus accessible.

Attendez-vous à une robe profonde, un nez qui mêle la cerise noire et la mûre à des touches de cèdre, de feuilles de tabac et d'épices douces. La bouche est ronde, soyeuse, charpentée par des tanins fins et une fraîcheur qui empêche le vin de basculer dans la confiture. À ouvrir dès ses trois ou quatre ans pour profiter de son éclat fruité, ou à garder une dizaine d'années pour voir les notes fumées et terriennes prendre le dessus sur le fruit. Un Pessac-Léognan de table, généreux, qui appelle un carré d'agneau aux herbes ou un magret bien rôti.