Château Clos Puy Arnaud 2025 Côtes de Castillon AC

Au Clos Puy Arnaud, Thierry Valette continue de tirer le millésime 2025 vers ce qui fait sa signature depuis plus de vingt ans : un castillon de finesse, sans surcharge, où l'extraction reste volontairement douce pour préserver la trame fraîche du calcaire à astéries. Le merlot domine toujours l'assemblage, mais c'est le cabernet franc qui imprime sa marque dans les millésimes solaires comme celui-ci, en apportant cette ligne droite, presque minérale, qui empêche le vin de glisser vers la confiture. La conduite en biodynamie depuis le milieu des années 2000 n'est pas un argument marketing ici : elle se sent dans la définition du fruit et dans la légèreté de la bouche.

Ce qui distingue ce vin de ses voisins de Castillon, c'est sa filiation directe avec les plateaux de Saint-Émilion : le vignoble s'étend sur un plateau argilo-calcaire à astéries surplombant la Dordogne, dans la continuité géologique des plateaux de Saint-Émilion. Le terroir parle la même langue que ses grands voisins, mais sans la pression du classement ni l'inflation des prix. Thierry Valette — formé auprès de François Mitjavile, Stéphane Derenoncourt et Anne Calderoni — a importé une exigence de cru classé sur une appellation qui n'en demandait pas tant, et c'est exactement ce qu'on vient chercher dans la bouteille : un travail tourné vers le fruit, le goût et le plaisir, qui explore sa propre voie en s'éloignant des codes bordelais parfois écrasants.

Dans le verre, attendez-vous à un rouge de fruits noirs frais — mûre, cerise noire — relevés d'épices douces et d'une pointe crayeuse qui rappelle le sol. La bouche est soyeuse, sans lourdeur, avec ce grain de tanin fin propre au calcaire et une finale qui appelle un second verre plutôt qu'un long silence méditatif. À ouvrir avec plaisir dès trois ou quatre ans pour profiter de son éclat fruité, ou à oublier dix à quinze ans en cave : les meilleurs millésimes du domaine vieillissent avec grâce, gagnant en complexité truffée sans jamais perdre leur verticalité.