Nouveau millésime en vente — 2025
Le millésime 2025 de Ormes de Pez est désormais en vente en primeur.
Ce vin n'est plus disponible en primeur
Si Lynch-Bages est sans conteste le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, le château Ormes de Pez est entré dans le giron de la famille Cazes à la veille de la seconde Guerre Mondiale. Ce beau cru de Saint-Estèphe est connu pour sa constance grâce au savoir-faire de Nicolas Labenne et de l’équipe technique du Château Lynch-Bages. Les 35 ha de vignes sont composés de 54% cabernet-sauvignon et de 37% merlot, avec un complément de cabernet franc et petit verdot, sur un terroir à dominante argilo-calcaire. Volumineux, charnus et onctueux, les vins des Ormes de Pez se déploient sur des arômes de griottes et fruits noirs. Beau volume, tanins bien présents et enrobés. La finale est portée par la fraîcheur caractéristique du millésime.
La critique
Jean-Marc Quarin
mai 2023
« Couleur sombre, intense. Nez très aromatique, sentant bon les fruits noirs. Moelleux en entrée de bouche, moelleux au milieu, avec des nuances de fruits noirs et de cacao, mêlées à des touches plus fraîches, le vin évolue long, savoureux et sans angle tannique. »
James Suckling
mai 2023
« Un rouge juteux et fruité avec des notes de mûre, de cerise noire et de chocolat. Plein et rond, avec de la fraîcheur et de l'intensité. Très épicé. Olives noires également. »
William Kelley (Wine Advocate)
mai 2023
« Le 2022 Ormes de Pez présente des arômes de cassis riche, de copeaux de crayon et de pétales. Il est mi-corsé à corsé, large et charnu, avec un noyau fruité profond et beaucoup de tannins poudreux et structurants. »
Yves Beck
mai 2023
« L'impact du gel et de la grêle, du mois de juin, a été conséquent pour Les Ormes de Pez. La qualité n'en a pas pâtit, mais la qualité oui ! Le bouquet est invitant. Il cumule fraîcheur et fruit au travers de baies noires et de notes crayeuses. En bouche il profite d'une agréable sucrosité qui lui est conférée par les tannins. Ceux-ci se chargent également de la puissance tandis que l'acidité marque bien le pas en finale. Le vin s'en retrouve énergique, puissant et prêt à passer du temps en cave. Il mérite de l'épanouissement, surtout d'un point de vue tannique. »
Château Ormes de Pez
La propriété
Les origines du Château Ormes de Pez remontent au milieu du XVIIIe siècle, le domaine devant son nom à un bosquet d'ormes aujourd'hui disparu, situé aux limites du hameau de Pez à l'ouest de Saint-Estèphe. Acquis par Jean-Charles Cazes en 1940, il appartient toujours à la…
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