Le Petit Cheval 2025 2ème vin de Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru

Le Petit Cheval n'est pas un vin de parcelles oubliées : il n'est pas issu d'une parcelle spécifique, ce qui signifie que n'importe quelle vigne de Cheval Blanc peut être sélectionnée par l'équipe pour entrer dans son assemblage. En 2025, l'équipe menée par Pierre-Olivier Clouet poursuit la ligne d'exigence affichée ces dernières années — un tri d'une précision quasi obsessionnelle, qui ne laisse passer que des baies parfaitement abouties. Le Cabernet Franc, signature de la maison, donne au vin son parfum reconnaissable et une trame droite ; le Merlot apporte la chair, la rondeur, ce velouté qui rend la bouteille immédiatement aimable.

Ce qui distingue Le Petit Cheval des autres seconds vins de Saint-Émilion, c'est d'abord son terroir : à la frontière de Pomerol, sur des graves, des argiles bleues et des sables, il hérite de la même mosaïque de sols que son aîné. Comme pour le grand vin, Petit Cheval résulte d'une sélection rigoureuse d'environ un quart de la récolte, et son élevage se fait dans des barriques ayant déjà servi au grand vin — ce qui lui donne ce boisé fondu, jamais ostentatoire. Ses amateurs viennent y chercher la patte Cheval Blanc dans une version plus abordable, plus immédiate : un caractère charmeur, souple et plaisant, qui en fait une excellente porte d'entrée vers Cheval Blanc.

Dans le verre, attendez-vous à une robe profonde, un nez floral typique du Cabernet Franc — violette, pivoine — sur un cœur de fruits noirs frais (mûre, cassis), relevé d'une pointe poivrée et d'une touche de cèdre. La bouche joue la carte de la finesse plutôt que de la puissance : tanins soyeux, fruit éclatant, équilibre vif, finale élancée. À ouvrir dès trois ou quatre ans de garde pour la gourmandise du fruit, ou à attendre dix à quinze ans pour voir apparaître les notes plus terriennes — tabac, sous-bois, cuir fin — qui font le charme des Saint-Émilion mûrs.