Le Petit Cheval 2025 2ème vin de Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru

Le Petit Cheval ist kein Wein aus vergessenen Parzellen: er stammt aus keiner einzelnen Lage, sondern das Team kann jede Rebe von Cheval Blanc für die Assemblage auswählen. Im Jahrgang 2025 setzt die Mannschaft um Pierre-Olivier Clouet die kompromisslose Linie der letzten Jahre fort — eine fast obsessive Selektion, bei der nur perfekt ausgereifte Beeren den Schnitt schaffen. Der Cabernet Franc, die Signatur des Hauses, gibt dem Wein sein unverwechselbares Parfüm und eine geradlinige Struktur; der Merlot liefert Fleisch, Rundung und jene seidige Textur, die die Flasche sofort zugänglich macht.

Was Le Petit Cheval von anderen Zweitweinen aus Saint-Émilion abhebt, ist zuallererst sein Terroir: an der Grenze zu Pomerol, auf Kies, blauem Ton und Sand, teilt er das gleiche Bodenmosaik wie sein grosser Bruder. Wie beim Grand Vin entsteht auch Petit Cheval aus einer strengen Auslese von etwa einem Viertel der Ernte, und der Ausbau erfolgt in Fässern, die zuvor dem Grand Vin gedient haben — daher das fein eingebundene, nie aufdringliche Holz. Seine Liebhaber suchen darin die Handschrift von Cheval Blanc in einer zugänglicheren, unmittelbareren Form: einen charmanten, weichen und genussvollen Charakter, der einen idealen Einstieg in den Stil von Cheval Blanc bietet.

Im Glas erwartet Sie eine tiefdunkle Robe, ein blumiges Bouquet typisch für den Cabernet Franc — Veilchen, Pfingstrose — über einem Kern aus frischen dunklen Früchten (Brombeere, Cassis), abgerundet von einer pfeffrigen Note und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen spielt der Wein die Karte der Feinheit statt Wucht: seidige Tannine, lebendiges Fruchtspiel, frisches Gleichgewicht, ein schlanker, langer Abgang. Bereits nach drei bis vier Jahren ein Genuss für die Saftigkeit der Frucht, oder zehn bis fünfzehn Jahre warten, bis sich die erdigeren Noten — Tabak, Unterholz, feines Leder — entfalten, die den Reiz reifer Saint-Émilion ausmachen.