Château Kirwan 2025 3ème Cru Classé, Margaux

Le millésime 2025 confirme la trajectoire engagée par Philippe Delfaut depuis son arrivée de Palmer en 2007, épaulé par le consultant Eric Boissenot : un Kirwan recentré sur les meilleures parcelles du plateau de Cantenac, vinifié cuve par cuve dans les tulipes en béton qui équipent le chai depuis sa refonte. Cette année, le cabernet sauvignon affiche une pureté remarquable et, dans les assemblages où il représente environ 60 %, donne l'impression d'occuper presque toute la scène — Kirwan figure parmi les domaines où ce cépage s'est imposé avec le plus de présence. Concrètement, le vin gagne en droiture, le fruit noir se fait plus net, et la trame s'allonge sans perdre la suavité margalaise qui signe la maison.

Ce qui distingue Kirwan de ses voisins du même rang, c'est précisément ce double registre : la finesse aromatique propre au plateau de Cantenac et une texture qu'on reconnaît dès la première gorgée — soyeuse, jamais démonstrative. Là où certains crus classés de Margaux jouent la carte de la concentration, Kirwan préfère la précision, le fruit pur et une fraîcheur qui tient le vin debout sans le raidir. Le domaine, certifié HVE depuis 2017 et engagé dans une viticulture proche du bio sans en revendiquer la certification, cultive cette identité de Margaux élégant, généreux mais retenu, qui parle aux amateurs cherchant la grâce plutôt que la puissance.

Dans le verre, attendez-vous à un nez ouvert sur la cerise noire, la mûre et le cassis, relevé d'une touche florale et d'une pointe d'épices douces que l'élevage commence à intégrer. La bouche est suave en attaque, portée par des tannins fins et un grain serré, avec cette vibration acide qui prolonge la finale sur des notes mentholées et un fruit éclatant. Très accessible jeune grâce à son équilibre lumineux, il méritera pourtant la patience : dix à quinze ans de cave lui permettront de déployer pleinement sa profondeur et ses notes plus complexes de cèdre et de tabac blond.