Château Pape Clément 2025 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

Le millésime 2025 marque un tournant pour Pape Clément. Philippe Magrez a pris la suite de son père Bernard à la tête du groupe, et Pablo Laborde, débauché de Penfolds, est arrivé début 2026 pour superviser l'assemblage et l'élevage. Le grand vin se recentre désormais sur les parcelles historiques au cœur de Pessac, les raisins de Martillac étant redirigés vers le second vin, le Clémentin. Ce retour aux sources se sent dans le verre : un Pape Clément plus ramassé, plus précis, qui mise sur la profondeur du terroir d'origine plutôt que sur la générosité d'assemblage. La main de Julien Viaud (Rolland & Associés) reste à la baguette pour la continuité stylistique.

Ce qui distingue Pape Clément de ses voisins de Pessac-Léognan, c'est cette signature presque urbaine : des graves chaudes en bordure de la ville, qui donnent traditionnellement un vin charnu, au fruit noir mûr, ourlé d'une touche fumée et cacaotée très reconnaissable. En 2025, le recentrage sur le cœur historique du domaine accentue cette identité de Pessac pure — moins de rondeur démonstrative, plus de tenue et de droiture. C'est un vin pour ceux qui cherchent à Bordeaux ce mélange rare de classicisme et de sève moderne, avec une patte aromatique (cacao, baies noires, eucalyptus discret) qu'on retrouve d'un millésime à l'autre.

En bouche, attendez-vous à un fruit noir dense — cassis, mûre, prune fraîche — relevé d'une pointe d'espresso, de cacao amer et de réglisse en finale. La trame tannique est fine, serrée, avec une fraîcheur saline qui évite toute lourdeur. À ouvrir, le vin est déjà séduisant par son nez, mais sa vraie place se situe entre 8 et 20 ans de garde : le temps que la matière s'arrondisse autour de son ossature de cabernet et que les notes torréfiées laissent place au cuir, au tabac et au sous-bois caractéristiques des grands Pessac à maturité.