Château Palmer 2025 3ème Cru Classé, Margaux

« Épices nettes, cumin, clous de girofle, encens, merveilleusement équilibré, déroulement extrêmement lent à travers le palais, caractère Cabernet floral dominant avec des pétales de rose écrasés, et les aromatiques jaillissent littéralement du verre. 3,65 pH, vendanges du 8 au 24 septembre. En termes d'assemblage, 1998 comptait davantage de Merlot que de Cabernet Sauvignon chez Palmer, ce qui est bon signe. Thomas Duroux directeur. Les sols ici présentent cette couche de gravier mais aussi d'argile qui s'avère vraiment utile lors de millésimes secs tels que 2025. »

« L'un des vins les plus raffinés et les plus homogènes du millésime est le Palmer 2025, un assemblage de 55 % de Merlot, 41 % de Cabernet Sauvignon et 4 % de Petit Verdot qui s'exhale du verre avec des arômes de mûres sucrées, de prunes et de réglisse, rehaussés d'accents floraux de violette et de glycine (oui, la fenêtre de la salle de dégustation était fermée). Charnu, suave et complexe, doté d'un cœur de fruit profond et concentré, d'une acidité vive et de tanins souples, il est déjà harmonieux et complet, et conclut sur une finale longue et pénétrante. »

« Plantureux est le mot pour décrire ce rouge. Ample et complexe, avec des tanins veloutés et une finale savoureuse. Juteux en fin de bouche. Flamboyant et raffiné. De généreux arômes et saveurs de mûre et de cassis. »

« Couleur noire. Nez intense, fin, fruité et subtil. Nuances de mûres, de myrtilles, sur un fond de vanille et de fruits cuits au chaudron. Ultra charnu en entrée de bouche, avec un déroulé moelleux et un fruité éclatant, riche en saveurs, le vin évolue caressant avant de gagner de la trame dans la persistance. Endroit où il devient plus frais, plus floral sur un fond fruité noir très paradoxal. Incrachable ! »

« Le bouquet de Palmer se révèle avec l'élégance qu'on lui connaît au travers de parfums de groseilles et de violettes, suivis de nuances d'écorces d'orange, de poivre de Sichuan et de réglisse. Onctueux en attaque, le vin entame un cheminement élégant et subtil. Il mise sur la finesse tout en profitant de tannins qui lui donnent vigueur et ampleur, soutenus par une acidité incisive et salivante apportant de la fraîcheur. Un Palmer qui souligne son identité, son unicité, son désir de briller par sa délicatesse, sa grâce, sa sérénité et son humilité. Il sait qu'il est grand, mais il laisse chacun parvenir à cette conclusion. Quand la finesse se place au-dessus de la puissance, la grandeur n'est plus à démontrer ! »

« Dans la lignée des derniers millésimes, Palmer est issu de tout petits rendements. Une concentration naturelle qui donne naissance à un vin de très grande expression, mais ultra-digeste et équilibré. Le fruit est intense et sphérique en bouche, déroulant un tapis aromatique de fruits rouges et noirs frais. La finale aux tanins onctueux déroule avec beaucoup d’intensité. »