Château Lagrange 2025 3ème Cru Classé, Saint-Julien

Le millésime 2025 pousse un peu plus loin la signature cabernet de Lagrange. L'assemblage fait la part belle au cabernet sauvignon, complété par une touche de merlot et de petit verdot, et cette proportion accentuée donne au vin une colonne plus droite, des contours plus nets, une fraîcheur qui tient la longueur. La décision de récolter le cabernet tardivement, entre le 21 septembre et le 10 octobre, se lit dans la profondeur du milieu de bouche et dans cette amplitude qui s'installe sans peser. Le grand vin ne représente que la moitié de la production cette année : une sélection serrée qui concentre le meilleur des 103 parcelles vinifiées séparément.

Ce qui distingue Lagrange dans le concert saint-juliennais, c'est sa cohérence de bloc. Le domaine est l'un des rares à avoir conservé ses limites depuis quatre siècles, sans ajout après le classement, planté d'un seul tenant dans l'angle sud-ouest de l'appellation sur plusieurs croupes graveleuses. Sous la direction de Matthieu Bordes, le domaine poursuit depuis une décennie une quête de précision toujours plus fine, à un moment où la vigne, dont l'âge moyen approche les 40 ans, atteint son apogée qualitative. On vient y chercher un Saint-Julien classique, élégant plutôt que démonstratif, où la finesse des tanins prime sur la puissance — un style qui s'est imposé comme la patte reconnaissable de la maison.

Dans le verre, on attend un fruit noir bien défini — cassis, mûre, une pointe de violette — qu'enveloppe un boisé discret. La bouche est dense sans être lourde, portée par des tanins fins et serrés, avec cette fraîcheur mentholée qui fait la trame des grands cabernets de la rive gauche. C'est un vin qui se laissera approcher dès cinq à sept ans après la mise, mais qui donnera sa pleine mesure entre 2035 et 2045, quand la matière se sera fondue et que les notes de cèdre, de tabac et de graphite viendront prendre le relais du fruit.