Château La Conseillante 2025 Pomerol AC

« Pour la première fois le Cabernet Sauvignon intègre le grand vin à raison de 3 %. Le bouquet ne manque d'ailleurs pas d'afficher de la fraîcheur, mais elle n'est pas que due au Cabernet Sauvignon. C'est l'ensemble qui a de la fraîcheur qui se dessine comme un des fils rouges du millésime. Outre le côté floral, le bouquet révèle des notes de cerises noires et de mûres ainsi qu’une classique touche de fève de cacao. Onctueux en attaque, le vin relate bien l'énergie annoncée par le bouquet. Il est mené par des tannins crémeux et une structure incisive qui plébiscite son tempérament tout en consolidant ses ambitions. C’est un La Conseillante puissant, lumineux, ciselé et guidé par son entrain et par l’application de toute une équipe qui bénéficie de l’énorme travail en profondeur effectué lors des 10 dernières années. Un juste retour des choses, somme toute ! La finale s’illustre par son regain de fruit, de fraîcheur et de tension. L'élevage saura définitivement cautionner l'excellence de ce vin. »

« Austère à l'ouverture, il lui faut un moment avant de révéler un caractère crémeux en s'ouvrant. À la couleur, comme beaucoup d'autres, vous trouverez une encre d'un éclat saisissant, suivie de notes de fève de cacao gastronomique, de prune de damas, de craie, de pétale de rose, d'ardoise et de crayon. Les sols d'argile et de graviers y sont travaillés en agriculture biologique et biodynamique depuis de nombreuses années. »

« Le 2025 La Conseillante est un autre vin brillant en devenir pour cette référence de Pomerol. S'échappant du verre avec des arômes de mûres et de myrtilles mûres mêlés de touches de violette et de truffe, il est de corps moyen à plein, profond et onctueux, avec des acidités vives, des tanins d'une extrême finesse et une longue finale florale. »

« Marielle Cazaux joue la carte de l’élégance et offre clairement une interprétation à part dans le contexte de l’appellation. La Conseillante subjugue par le raffinement de son aromatique, ses tanins poudrés, précis et intégrés. L’allonge saline souligne une matière aérienne, fondue, et une grande longueur. »