Le Dragon de Quintus 2025 2ème vin de Château Quintus, Saint-Emilion Grand Cru

Im Jahrgang 2025 räumt Le Dragon de Quintus dem Cabernet Franc einen für einen Zweitwein vom rechten Ufer ungewöhnlich grossen Platz ein — rund ein Viertel der Assemblage. Das spürt man sofort: Der Wein gewinnt am Gaumen an Geradlinigkeit und Frische, während der Merlot diese Wirbelsäule mit einer samtigen Fülle umspielt, ohne sie zu überdecken. Eine straffere, weniger runde Lesart als in den warmen Jahrgängen, ganz in der Linie der Handschrift, die Mariette Veyssière und das technische Team des Domaine Clarence Dillon — verantwortlich auch für Haut-Brion und La Mission Haut-Brion — hier verfeinern.

Was diesen Dragon von seinen Nachbarn abhebt, ist zunächst das Terroir: ein Kalksteinplateau auf 62 Metern Höhe, dessen dünne Erdschicht direkt auf dem Felsen liegt und dem Wein seine kreidige, salzige, fast jodige Signatur im Abgang verleiht. Dazu kommt eine strenge Parzellenauswahl — die ältesten Reben gehen in den Grand Vin, die jüngsten prägen den Dragon — und das Ergebnis ist ein Zweitwein, der nicht auf gefällige Fruchtigkeit setzt, sondern auf einen Saint-Émilion im Kleinformat: Eleganz, Mineralität, klare Frucht, ohne Überfülle und ohne aufgesetzten Holzeinsatz. Wer klassisch geprägte Saint-Émilions liebt — fein statt demonstrativ —, findet hier eine treue Visitenkarte des Hausstils.

Im Glas erwartet Sie eine präzise Fruchtfülle — schwarze Kirsche, Brombeere, frische Himbeere — gehoben von milden Gewürzen und einem zarten Kakao-Anklang. Der Gaumen ist mittelkräftig, im Antrunk seidig, getragen von feinen Tanninen, die strukturieren ohne zu kratzen, und der kreidige Abgang erinnert an den Kalkstein des Plateaus. Drei bis vier Jahre Geduld lohnen sich, um die jugendliche Strahlkraft zu geniessen; wer zehn bis fünfzehn Jahre wartet, erlebt, wie sich das Bouquet zu Tabak, Unterholz und feinem Leder öffnet.