Château Le Prieuré 2025 Saint-Emilion Grand Cru

Der 2025er ist der erste Jahrgang, der vollständig im neuen Gravitations-Kellergebäude vinifiziert wurde, das in diesem Jahr mit thermoregulierten Edelstahltanks eingeweiht wurde und eine besonders präzise parzellenweise Arbeit ermöglicht. Die Weinbereitung liegt in den Händen des technischen Teams von Calon Ségur, die Assemblagen entstehen unter der Beratung des Önologen Eric Boissenot — ein Duo, das dem Merlot hier eine geradlinige, fein gemeißelte, fast médocaine Handschrift verleiht. Das Ergebnis tendiert klar zu Frische und Präzision, weniger zur opulenten Fülle, die man vom Merlot am rechten Ufer manchmal erwartet.

Was Le Prieuré von seinen klassierten Nachbarn unterscheidet, ist seine seltene Lage auf dem Kalksteinplateau, zwischen den Premiers Crus Classés Trottevieille, Troplong Mondot und Pavie Macquin — eine prestigeträchtige Nachbarschaft, die man im Glas spürt. Seit 2018 biodynamisch auf 19 Parzellen alter Reben bewirtschaftet, setzt das Gut auf einen salzigen, gespannten Saint-Émilion, der die mineralische Signatur des Kalksteins betont statt auf Konzentration zu setzen. Genau der Stil für alle, die Spannung und Trinkfluss suchen statt demonstrativer Wucht.

Im Glas erwartet Sie ein lebendiger, saftiger Antrunk auf frischen dunklen Früchten (Heidelbeere, Brombeere), begleitet von floralen Pfingstrosen-Noten, einem charakteristischen kreidigen Hauch und einem würzigen Finale. Der Mund ist schlank, die Tannine engmaschig, aber poliert, die Säure präsent, ohne je hart zu wirken. In fünf bis sechs Jahren öffnen, um die strahlende Frucht zu geniessen — oder zehn bis fünfzehn Jahre liegen lassen, bis sich das mineralische Gerüst voll entfaltet und Unterholznoten dazukommen.