La Sirène de Giscours 2025 2ème vin de Château Giscours, Margaux

Diese Sirène 2025 markiert eine leise, aber deutliche Wende: Der Cabernet-Sauvignon-Anteil ist so hoch wie nie, dieses Jahr sogar höher als im Grand Vin selbst. Im Glas heisst das mehr Geradlinigkeit, ein feiner gezeichnetes Tanninkorn und jene kühle Spitze aus schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Cassisblatt, die schöne Margaux-Cabernets auszeichnet, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt gelesen werden. Unter der Beratung von Thomas Duclos und der technischen Leitung von Jérôme Poisson hat das Team klar auf Präzision statt auf gefällige Rundung gesetzt — ohne dabei die saftige Seite aufzugeben, die diese Cuvée auszeichnet.

Der Unterschied zu anderen Zweitweinen aus Margaux: La Sirène macht rund ein Viertel der gesamten Produktion des Châteaus aus. Das ist kein Nebenprodukt, sondern eine echte Selektion von den Garonne-Kiesterrassen in Labarde, mit derselben Sorgfalt vinifiziert wie der Grand Vin. Man findet die typische Giscours-Handschrift wieder — diese Verbindung aus zartem Fleisch und mentholfrischer Spannung — nur in einer zugänglicheren, jung schon beredten Version. Es ist der Margaux, den man öffnet, wenn man den Stil der Appellation will, ohne fünfzehn Jahre zu warten und ohne den Preis eines Cru Classé zu zahlen.

In der Nase erwarten den Geniesser reife Pflaume, Brombeere, Veilchen, dazu jener Hauch von Eukalyptus und Pfeffer, der das Ganze wachrüttelt. Am Gaumen geht es um Frische: lebhafter Antrunk, saftige Mitte, feine, leicht puderige Tannine, ein gespanntes, fast salziges Finale. In drei bis vier Jahren auf der fruchtigen Spannung zu trinken — oder zehn bis zwölf Jahre liegen lassen, bis sich Sekundärnoten wie Zedernholz, milder Tabak und leichtes Unterholz um die Frucht legen.