Château Cap de Faugères 2025 Castillon - Côtes de Bordeaux

Im Jahrgang 2025 setzt Cap de Faugères entschieden auf Frische und knackige Frucht. Vinifiziert vom selben Team wie Château Faugères in einem von Jean de Gastines und Patrick Dillon entworfenen Keller, reift der Wein in Edelstahltanks — eine bewusste Entscheidung, die das aromatische Strahlen des Merlots bewahrt und auf jede holzige Maskierung verzichtet. Das Ergebnis ist eine schlanke, saftige Flasche, die auf die Reinheit der Frucht statt auf Konzentration setzt — eine helle Lesart des Jahres, in der samtige Tannine ein lebendiges Gerüst umhüllen.

Was diesen Wein von seinen Castillon-Nachbarn unterscheidet, ist zunächst sein Terroir: tonig-kalkhaltige Hänge, die direkt jene von Saint-Émilion verlängern. Von den Teams des benachbarten Grand Cru Classé bewirtschaftet und im selben Geist wie seine grossen Brüder Faugères und Péby Faugères beraten, profitiert Cap de Faugères von einer Klassierten-Handschrift zum Preis eines Castillon. Das Gut zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Frische in den Vordergrund zu rücken — eine Stärke des Castillon, die besonders den Kalkböden zu verdanken ist. Ein genussvoller Bordeaux, der weder Feinheit noch die kreidige Identität seines Untergrunds opfert.

Erwarten Sie eine belebende Nase aus Himbeere und schwarzer Kirsche, unterlegt mit einem Hauch Gewürz und Eukalyptus, dazu jene fast jodige mineralische Signatur, die in jedem Glas wiederkehrt. Am Gaumen saftig und schlank, getragen von feinen Tanninen und einem salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Cap de Faugères erreicht seine volle Reife zwischen vier und fünfzehn Jahren nach dem Jahrgang: Öffnen Sie ihn ab 2027 zu einem Rindersteak oder einer Entenbrust, oder lassen Sie ihn ein Jahrzehnt reifen, um an Schmelz und erdiger Tiefe zu gewinnen.