Château de Sales 2025 Pomerol AC

Dieser 2025er markiert einen Wendepunkt: Marie-Laure Latorre übernahm die Leitung des Guts kurz vor der Lese und folgt damit auf Vincent Montigaud, der das Haus sieben Jahre lang geprägt hatte. Die Önologin, die zuvor dem Château Jean Faure unter den Grands Crus Classés von Saint-Émilion eine eigene Handschrift verliehen hatte, bringt einen klaren Anspruch mit: Präzision, Frucht, Eleganz. Der Jahrgang gewinnt an Dichte, ohne die geschmeidige Art zu verlieren, die Sales ausmacht. Der für Pomerol ungewöhnlich hohe Cabernet-Anteil – Franc und Sauvignon zusammen – zeichnet eine klare Linie ins Glas und sorgt für eine fast mentholige Frische, die ihn von den fülligeren Nachbarn auf dem Plateau abhebt.

Genau das macht Sales seit jeher aus: ein etwas kühleres Terroir und eine Rebsortenzusammensetzung, in der Cabernet Sauvignon einen für Pomerol unüblichen Platz einnimmt – während ringsum der Merlot dominiert. Das Ergebnis ist ein Pomerol, der nicht auf Marmelade oder Opulenz setzt, sondern auf Trinkfluss, feines Korn und eine gewisse Geradlinigkeit. Liebhaber suchen hier einen seidigen, duftigen Wein, den man mit Genuss statt mit Andacht trinkt – und der seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen der Appellation zählt, mit einem Preis-Genuss-Verhältnis, das seinesgleichen sucht.

In der Nase darf man klare dunkle Frucht erwarten (Brombeere, frische Pflaume), eine florale Note, einen Hauch milder Gewürze und jene mentholige Spitze, die von den Cabernets stammt. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, getragen von feinen, fast pudrigen Tanninen, ausklingend mit einer Frische, die nach dem nächsten Schluck verlangt. Trinkreif ab 2028–2029 auf der lebendigen Frucht, oder zehn bis fünfzehn Jahre Geduld, bis sich die Mitte füllt und erdigere Noten – Unterholz, feines Leder – hinzutreten. Ein idealer Tischbegleiter zu Geflügel, Entenbrust oder gereiftem Käse.