Clos Floridène blanc 2025 Graves Blanc AC

Der 2025er Clos Floridène Blanc spielt jene Karte, die zur Handschrift des Hauses geworden ist: Geradlinigkeit. Auf den tonig-kalkhaltigen Böden von Pujols-sur-Ciron liefert der Sauvignon die zitrische Spannung und den Nerv, während der auf Kies gepflanzte Sémillon den Mittelgaumen abrundet und jene dezente Fülle bringt, die das Ganze vor reiner Nervosität bewahrt. Jean-Jacques Dubourdieu und das Önologie-Team führen die väterliche Lesart des Terroirs konsequent fort: behutsamer Ausbau in Fass und Holzcuve, ohne Eichen-Übermass, damit Frucht und kalkige Salinität im Vordergrund bleiben.

Was Floridène Blanc unter den Graves unverwechselbar macht, ist diese fast kristalline Reinheit – meilenweit entfernt von den eichenlastigen, demonstrativen Bordeaux-Weissen. Als Gründungswerk von Denis Dubourdieu, dem sogenannten Papst der trockenen Bordeaux-Weissweine, pflegt das Gut einen schlanken, präzisen Klassizismus: ein gerader Wein ohne Schnörkel, der auf Frische und Mineralität setzt statt auf Opulenz. Hinzu kommt eine Seltenheit unter den weissen Bordeaux: Floridène trinkt sich schon jung mit Vergnügen und besitzt zugleich echtes Reifepotenzial – ein Spagat, den wenige Nachbarn beherrschen.

Im Glas erwarten Sie ein Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, Orangenzeste und weissen Blüten, ergänzt durch anisige Nuancen und eine salzige Spitze, die an die Nähe zum Sauternais erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, linear, mit jener feinen Textur, die für Sauvignon auf Kalk typisch ist, und einem langen, präzisen Abgang. Jung passt er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in Rahmsauce; nach zehn bis fünfzehn Jahren im Keller entwickelt er honigartige und geröstete Noten, ohne seine Frische einzubüssen.