Château La Mondotte 2025 1er Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Im Jahrgang 2025 schärft La Mondotte seinen Stil weiter. Die Familie von Neipperg verschiebt die Regler in Richtung Spannung und Präzision, ohne die Konzentration aufzugeben, die den Ruf des Weins begründet hat — La Mondotte bleibt ein vollmundiger Saint-Émilion, doch die Exzesse der Vergangenheit sind gezähmt. Der Merlot aus den alten Reben zeichnet das Rückgrat, der Cabernet Franc liefert Nerv und Länge. Der Wein setzt dieses Jahr auf Vertikalität statt auf Opulenz.

Was diese Flasche einzigartig macht, liegt in wenigen Quadratmetern Boden. Die 4,5 Hektar wachsen auf dem Kalk-Lehm-Plateau östlich von Saint-Émilion, auf sehr schluffigem Ton über felsigem Untergrund — ein flacher, karger Boden, der den Wasserhaushalt reguliert und die Wurzeln in die Tiefe zwingt. Die unterirdischen Höhlen zeigen die enorme Tiefe des Kalksteins, der untrennbar zum mineralischen Charakter des Weins gehört. Dazu kommen durchschnittlich 60 Jahre alte Reben und ein zutiefst vom Terroir geprägter Wein — seidig, kraftvoll, von unvergleichlicher Eleganz und mit enormer Mineralität. Diese Handschrift findet man nirgendwo sonst am Hang, auch nicht bei den unmittelbaren Nachbarn Troplong-Mondot oder Pavie.

Im Glas erwartet Sie ein Wein, der mit schwarzen und roten Beeren, Blüten (Veilchen, Rose) und einem Hauch frischer Gewürze beginnt, getragen von jenem kreidig-salzigen Zug, der wie ein durchgehender Bass wirkt. Am Gaumen verbindet er Muskel und Frische, feine Tannine und einen langen, steinig geprägten Abgang. In diesem Stadium braucht die Materie einige Jahre Keller, um sich zu integrieren; die wahren Höhepunkte liegen zwischen 2030 und 2045, doch wer Geduld hat, kann den Wein problemlos über zwei Jahrzehnte begleiten.