Yves Beck
April 2025
« Das Bouquet offenbart sich mit viel Feinheit, Subtilität und Tiefe. Es glänzt durch seine Unauffälligkeit oder Filigranität, was trotzdem positiver ist. Die Graphitseite, die mit einer Art Reduktion gleichzusetzen ist, hält das Bouquet zusammen, während Noten von Brombeeren und Holunder den fruchtigen Charakter, gefolgt von einem floralen Hauch, betonen. Im Mund offenbart sich der Wein wie das Bouquet: allmählich. Er ist kompakt und wird von feinkörnigen Tanninen zusammengehalten. Er ist leicht süßlich, elegant, linear und lang anhaltend. Die Bitterstoffe sorgen für Frische und Länge, gemeinsam mit der Säurestruktur. Ein eleganter Wein, der sich reibungslos entfaltet und auf eine Prognose hindeutet, die sich der Finesse widmet. »

