Château Canon 2021 1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion

Château Canon ist ein 1er Grand Cru Classé B in Saint-Emilion. Der außergewöhnliche Weinberg von Château Canon grenzt an den Eingang des Dorfes Saint-Emilion. Der Boden, auf dem er steht, wurde vor mehreren Millionen Jahren eingefroren und weist eine große Homogenität auf. Der Weinberg ist auf einem herrlichen, eher lehmigen Terroir angelegt und besteht zu 75% aus Merlot und zu 25% aus Cabernet Franc, wobei der Anteil in den letzten Jahrgängen gestiegen ist. Die Weine von Canon sind von einem schönen, klassischen Stil, elegant mit Noten von Pflaumen und Veilchen, die eine sehr gute Zukunft im Keller versprechen.