Château Grand-Puy Ducasse 2025 5ème Cru Classé, Pauillac

Der 2025er bestätigt den mit dem Projekt Renaissance eingeleiteten Wandel: Der neue, schwerkraftgesteuerte Gärkeller, inzwischen souverän beherrscht, bringt einen präziseren, klarer konturierten Grand-Puy Ducasse hervor. Der Cabernet Sauvignon gibt deutlich den Ton an und verleiht dem Wein ein aufrechtes Rückgrat, während der Merlot die Kanten rundet, ohne je schwer zu wirken. Es ist zugleich das erste Jahr der Umstellung auf biologischen Anbau – eine Richtungsänderung, die man an der Reinheit der Frucht und an der wiedergewonnenen Spannung im Glas spürt. Die Tannine sind feiner gezeichnet als früher, und das Haus selbst hält diesen Jahrgang für einen der gelungensten, die je in Primeur verkostet wurden.

Das Besondere an Grand-Puy Ducasse ist zum einen die zersplitterte Lage in drei Parzellen auf den Garonne-Kieseln in direkter Nachbarschaft zu Mouton, Lafite und Pontet-Canet – ein Mosaik, das den Wein zu einer fast lehrbuchhaften Lesart des Pauillac-Terroirs macht. Zum anderen ist es eine im Médoc einzigartige Besonderheit: Schloss und Keller stehen mitten in Pauillac am Kai, mit Blick auf die Mündung. Diese Lage prägt den Hausstil mit einer jodig-salzigen Spannung, die Liebhaber sofort wiedererkennen. In dieser Klassifikationsstufe und Preisklasse bieten nur wenige Pauillac diese Mischung aus klassischer Rasse und maritimer Frische.

Im Glas erwartet Sie eine Nase um schwarze Johannisbeere, Graphit und eine mentholige Note, die Luft schafft, getragen von den floralen Akzenten der grossen Cabernets vom linken Ufer. Am Gaumen dicht, aber nie streng: kompakte Substanz, feste, polierte Tannine, geradliniges, würziges Finale. Jung getrunken, nach fünf bis sechs Jahren, zeigt er knackige Frucht; mit gut zehn bis fünfzehn Jahren Geduld – problemlos bis 2040 – entfalten sich Leder, Zedernholz und heller Tabak, die den Charme reifer Pauillac ausmachen.